活珠子的營養價值和危害 活珠子的營養價值和危害有哪些
本文已影響3.69K人
本文已影響3.69K人
活珠子是已經孵化出非常小的雞胚胎,大部分全是蛋白和蛋黃,煮熟之後蛋分兩部分,一部分比較軟口感不錯,另一部分很硬,非常硬,比較難嚼,敲碎殼時的汁千萬別倒,一滴不漏喝下去非常鮮美,不用任何配料蘸醬即可食用,因為用了配料反而會降低活珠子本身的鮮美度。那麼,活珠子的營養價值和危害有哪些呢?接下來就為大家解答這個問題。
活珠子的營養價值和危害
活珠子就是毛蛋,其含有多種蛋白質和脂肪、無機鹽,維生素以及葉黃素和玉米黃素等營養物質,適量食用可以起到補充營養,促進營養代謝的作用。但是,毛蛋在孵化過程中其營養物質已經因為胚胎髮育而大量消耗,蛋白質、脂肪等營養素多以發生了轉變,而且可能還存在大腸桿菌、沙門菌等多種病原菌。如果未經高温殺毒食用,可能會感染病菌,導致腹痛、腹瀉等不適。
知識拓展:活珠子的注意事項
1、不宜多吃,活珠子其實是沒有太大的營養價值,不能和鮮雞蛋相比,它的激素含量較高,吃多對兒童的生長髮育是有一定影響。
2、不能吃不新鮮的活珠子,不新鮮的死胎蛋可能含寄生蟲,最好不吃,不新鮮的毛蛋可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。
以上就是關於活珠子的營養價值和危害的介紹。希望以上內容對您有幫助。
松子和核桃哪個營養價值高
鴨脖的營養價值 鴨脖吃多了的危害
活珠子比雞蛋有營養嗎 活珠子白色硬塊能吃嗎
松子的營養價值
變蛋和雞蛋的營養價值一樣嗎 變蛋和皮蛋哪個危害大
提子的營養價值
柿子的營養價值
柚子的營養價值
李子的營養價值
車釐子的營養價值
提子的營養價值
梔子的營養價值
珍珠石斑的功效與作用 珍珠石斑的營養價值
臭豆腐的營養價值與危害
鴿子肉的營養價值
榛子的營養價值
椰子的營養價值
花生的營養價值和藥用價值
洋葱的營養價值和功效 洋葱有什麼營養價值和功效
榴蓮的功效和營養價值 榴蓮營養價值有哪些
松子的營養價值
魷魚的營養價值和功效 魷魚有什麼營養價值和功效
魚鰾的營養價值和藥用價值
知了的營養價值和危害 知了一天吃多少合適
蝦殼的營養價值 蝦連殼吃有什麼危害
西瓜子有哪些營養價值 西瓜子的營養功效
杏子的營養價值
南瓜子的營養價值
訶子的營養價值
附子的營養價值