孩子變聰明的食物 孩子常吃這10種食物,大腦會越來越聰明!
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孩子從小到青春發育期,做父母的都很關注孩子的健康,而飲食是可以影響智商的,這10種食物,記得常給孩子吃,最好是飲食做到均衡,不要挑食。一起來看看這10種食物是你們家的家常食材嗎?如果沒有,那從明天起,給孩子在飲食上做一些調整和變化哦!
魚肉不但鮮美可口,而且鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高,海魚還含有豐富的碘,魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸,它容易被人體所吸收,又能刺激大腦細胞的活躍性。
魚肉還有豐富的DHA。DHA被譽為“黃金腦”,是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。
魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鮁魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內臟脂肪中DHA、EPA的含量進行分析比較,結果顯示,除鯉魚和草魚外,無論是海水魚還是淡水魚,其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。
特別是鱸魚,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。DHA不耐高熱,因此對於富含DHA的魚類,建議採用清蒸或燉的方法,不建議油炸,油炸温度過高會大大破壞寶貴的DHA。
雞蛋營養很豐富,蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂,對大腦和神經系統的發育非常重要。蛋類可提供優質蛋白,而蛋黃中富含膽鹼,可提高記憶力。
一天吃一顆雞蛋為宜。
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
豆中之王的黃豆,是優質蛋白質的主要來源,黃豆也含有較多的卵磷脂,是促進大腦神經系統發育及增強記憶裏的重要物質。但是黃豆吃多了容易脹氣,所以切記不可過量食用,黃豆煲骨頭湯、黃豆燜鳳爪都是很可口的。
燕麥特別適合作為早餐。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。
注意在食用燕麥時,最好同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品,這樣既能夠增添一些風味,又能添加一些營養素,更增強了心臟的功能。
孩子從小到青春發育期,做父母的都很關注孩子的健康,而飲食是可以影響智商的,這10種食物,記得常給孩子吃,最好是飲食做到均衡,不要挑食。一起來看看這10種食物是你們家的家常食材嗎?如果沒有,那從明天起,給孩子在飲食上做一些調整和變化哦!
蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態,還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,並且,還能去除蝦皮本身腥味。
需要注意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘,泡太久了,許多水溶性的營養物質就會析出、流失。
核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。
現代營養學研究認為,核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力,提高大腦的生理功能。
核桃雖好,也要適量進食,應長期堅持食用。一般來説,每天核桃仁的重量,應在40克左右,大約相當於四五個核桃。同時,應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等,對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣,有助保持骨骼強壯。
研究人員建議,花生醬應該與一些含熱量較低的食品,如全麥麪包、蔬菜、水果等搭配。
牛奶富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。
孩子從小到青春發育期,做父母的都很關注孩子的健康,而飲食是可以影響智商的,這10種食物,記得常給孩子吃,最好是飲食做到均衡,不要挑食。一起來看看這10種食物是你們家的家常食材嗎?如果沒有,那從明天起,給孩子在飲食上做一些調整和變化哦!
美國芝加哥某大學一項研究發現,菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏鋭。每天只需吃一份或者兩份菠菜,就能讓智力“年輕”11歲。
由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營養成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。
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