春节为什么要包饺子
本文已影响1.49W人
本文已影响1.49W人
每到春节人们就开始吃起了饺子,年轻人很不理解吧,为什么老喜欢吃饺子,春节吃饺子有些什么来历呢?下面一起来看看吧!
饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因是因为饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
饺子源于我国有2600多年历史。据说,饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期,南阳郡涅的张仲景,在长沙太守期间,见白河两岸乡亲肌寒交迫,骨瘦如柴,不少人耳朵僵冻溃烂,心不能忍,辞官为民行医。冬天刚到,他让弟子在南阳东关搭棚支锅,把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮,熟后捞出切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”,每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌,两耳发热,寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传,人们每年包食娇耳以纪念张仲景恩师。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
自己包的饺子要蒸多久 自己包的饺子怎么蒸
包饺子的面粉需要用酵母吗 包饺子面粉要发酵吗
春节为什么要放鞭炮 春节为什么要放烟花
胡萝卜和什么放在一起包饺子好吃 胡萝卜包饺子用焯水吗
饺子皮除了包饺子还能做什么好吃的 剩饺子皮的做法大全集
春节为什么要吃饺子
包完的生饺子怎么保存 冬天饺子可以放多久
干虾仁饺子馅要怎么包
马兰头包饺子好不好吃 马兰头包饺子要焯水吗
饺子你会包吗 4种包饺子小妙招你知道吗
饺子皮可以包小笼包吗 用饺子皮怎么做小笼包
包饺子是用热水和面吗 饺子皮要放酵母吗
包饺子的猪肉最好是哪个部位的 五花肉适合包饺子吗
春节吃饺子的寓意
吃饺子为什么要蘸醋 饺子怎么吃最健康
包子馅跟饺子馅一样吗 饺子馅用来包包子可以吗
马齿苋包饺子要焯水吗 马齿笕饺子馅怎样调
巴沙鱼可以包饺子吗 巴沙鱼包饺子配什么菜
打包的饺子如何用微波炉热 打包的饺子可以保存多久
荸荠饺子馅的做法 马蹄配什么包饺子好吃