豆浆水和黄豆的比例 哪里产的黄豆做豆浆最好
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豆浆是非常好的饮品,其味道甘甜好喝,营养丰富,深受男女老少的喜爱,但是自己做出来的豆浆老是没有买的好吃,说是做法比例不对的问题,那这豆浆水和黄豆的比例要控制多少合适呢?
干黄豆重和水的比例是:1:12(即50g豆加600ml水)。
已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水),用豆浆机打豆浆第一次100g豆:500ml水,约运行10秒左右,倒出豆浆水后,重新加500ml打第二次约运行10秒左右即可。
准备食材:黄豆200克,白砂糖、清水适量。
做法:
1、先将黄豆冲洗一遍,去掉灰尘杂质,然后用足量清水浸泡6-8小时。冬天8小时,夏天6小时,春秋7小时即可。
2、将泡好的豆浆再用流水冲洗3分钟,然后往锅中加入足量的清水,大火煮沸以后放入黄豆,煮至黄豆脱皮关火。
3、将煮脱皮的黄豆捞出来,再用温水反复冲洗,把黄豆皮都冲洗干净,然后沥干水,放入破壁机中。
4、破壁机中加入适量的白糖,倒入适量热水,水和黄豆的比例为2:1,200克黄豆大约用400ml水即可。
5、打开破壁机开关,直到把豆浆打至无渣为止,关掉开关,把豆浆盛入碗中,就可以喝了。家里没有破壁机的可以用豆浆机、榨汁机代替。
40-50克左右。 按照膳食指南的要求,每人每天应该摄入30-50克豆类,而人体每天还需要摄入其他的豆类食品,而且食量也有限,因此在打豆浆时一般建议一人用20克左右即可,而两人的话用40-50克左右即可,大约80-100颗黄豆。当然,也可根据自己的喜好及食量适当增加或减少用量。
哪里产的黄豆做豆浆最好
东北大豆。东北大豆是非转基因大豆,是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化,从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害,长期食用,安全可靠,想要豆浆营养价值更高的,还可以把红豆、黑豆、黄豆、绿豆、白豆一起榨豆浆,加一些黑米、芝麻、红枣都是可以的。
1、最重要的就是要选好豆子,这是豆浆口感的决定性因素。黄豆以个大,饱满,豆子表面没有黑色斑点的为最佳。而且不要用陈豆榨豆浆。
2、黄豆一定要泡发以后再打豆浆,这一点许多朋友也知道,泡发的黄豆打出来的豆浆更香浓好喝。
3、用沸水煮黄豆,煮过的黄豆去掉了豆皮,而且打出来的豆浆没有豆渣,这一点是最关键的,豆渣的营养已经全部融合到了豆浆里面,豆浆不仅喝起来更香浓了,而且还没有豆腥味,这是没有煮过的黄豆不能比的。
4、打豆浆时,黄豆和水的比例可以灵活掌握,大致比例是黄豆:水=1:2,喜欢喝粘稠一点的就少加点水,不能少于1:1,喜欢喝稀的就稍微多加一点水也无妨。
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