豇豆和豆角的区别
本文已影响1.97W人
本文已影响1.97W人
豇豆是日常生活中最为常见的一种豆类蔬菜,但生活中很多时候都将豇豆和豆角弄混,比如明明是酸豇豆炒肉,在很多时候都水酸豆角炒肉,那么这豇豆和豆角的区别都有哪些呢?
豇豆是豆角。
豇豆在很多地方直接被叫做豆角,在有的地方为了和传统的豆角区别,叫豇豆为长豆角,也就是说,豇豆是豆角的一种,而豆角却不一定是说的豇豆。
豇豆是豆角的一种,这里说下豇豆和短豆角的区别。
豇豆:豇豆比较长,一般在夏季成熟,适合鲜炒,也适合做腌菜,以脆嫩的食用最佳,带荚食用。
短豆角:短豆角也叫四季豆,和豇豆很相似,但比较短,一般只有10cm左右,而豇豆差不多都在30cm以上,也适合鲜炒食用,老话的短豆角只能食用其籽。
豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸。其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。
1.生豆角有毒,无论是豇豆还是四季豆都一样,因此,豆角一定要充分炒熟之后方可食用,避免食物中毒。
2.豆角是产气食物,因此,吃豆角不能多吃,避免出现腹胀,打嗝,屁多等消化不良之症。
黄豆芽和绿豆芽的区别 千万别吃反了
豇豆和茄子怎么做好吃 豇豆和茄子能一起吃吗
【红豆与赤小豆的区别】红豆和赤豆有什么区别 红豆和赤豆的区别是什么
毛豆是黄豆吗 毛豆和黄豆有什么区别
赤小豆和红豆的区别
豇豆生吃可以吗 豇豆中毒多久才发作
豇豆角需要焯水几分钟 水焯豆角热水还是凉水
豇豆哺乳期能吃吗 豇豆有什么好处
豇豆是发物吗 豇豆适合什么人吃
吃没熟的豆角中毒有什么症状 豇豆煮多久能熟
蚕豆和兰花豆的区别 蚕豆和兰花豆哪个好吃
你知道什么是豇豆干吗 豇豆干的功效与作用
红豆和赤小豆的区别 红豆和赤小豆哪个祛湿好
豇豆的好处 豇豆怎么做才更好吃
新鲜豇豆与泡豇豆的区别
豇豆可以生吃吗 豇豆可以和什么炒
鹰嘴豆和黄豆的区别
豇豆炒肉需要焯水吗 怎么判断豆角熟没熟
豇豆不能和什么同食 豇豆有什么食用禁忌
赤小豆和红豆的区别 红豆和赤小豆哪个祛湿好