海白菜就是裙带菜吗 海白菜和裙带菜的区别
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超市里面的海藻好多啊,又是海白菜又是裙带菜的,看起来都不是带谁是谁了,想知道海白菜就是裙带菜吗?
海白菜是不裙带菜。
海白菜是绿藻纲、石莼科孔石莼植物的藻体,而裙带菜是褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,是两种完全不同的食物,因此海白菜不适裙带菜,虽然干制品可能相似度比较高。
裙带菜和海白菜除了种属上的区别,还有外观上的区别,其中裙带菜长得像裙子一样,藻体很绿,叶片呈羽状裂片,长约1到2米,并且宽50到100厘米,而海白菜是叶片卵圆形,叶片有波浪状边缘,藻体长10到30厘米。其他的营养成分和性味区别不大。
海白菜和裙带菜的营养成分类似,不存在那个更好和那个不好的区别,只要吃了都可以补充营养成分,因此可以依据自己的消费水平选择合适的品种,吃了就好。
海白菜和裙带菜都是性味寒、咸的植物,因此脾胃性寒的人群不建议食用,会加重脾胃的虚寒程度,因此本身有腹泻情况的人群也不能食用。
藻类中蛋白质含量较高,还含有大量的有机成分,有可能导致过敏,因此对藻类过敏的人群不能吃海白菜和裙带菜。
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海白菜和裙带菜都是藻类植物,多长在岩石上,收获的时候多有一些沙子等成分沾在上面,因此食用的时候需要注意将沙子都清洗干净,避免出现吃到沙子的情况。
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