螃蟹的壳油炸后能吃么
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螃蟹是餐桌上的美味佳肴,很多人日常都喜欢吃,螃蟹壳占了螃蟹体积中很大的分量,油炸的螃蟹壳可以吃吗?小螃蟹壳可以吃么?下面一起来看看吧!
因人而异。
在美国纽约就有整个吃螃蟹的习俗,先将换壳的螃蟹洗干净后裹上面粉,然后放在锅里炸,炸熟后用厨房纸将表面的浮油擦干净后就可以食用了,看视频里面外国人吃得都很享受,讲究活得精致的中国人眼里螃蟹壳太硬了,不适合食用,一般不吃。
可以吃。
在螃蟹壳里面含有大量的钙元素,食用后可以为身体补钙,促进骨骼的生长发育,小螃蟹的壳没有大螃蟹的坚硬,可以放心食用,可以炸、烤、煎,然后整个的吃掉,将营养的吸收和利用达到最佳。
小螃蟹的身体器官都比较娇嫩,蟹壳吃起来也不硬,可以正常食用。
螃蟹在生长期会经常换壳,这样养的螃蟹才会越来越大,换壳之后螃蟹的甲克非常的脆嫩,烹饪后是可以食用的。
材料:小螃蟹、调味品。
做法:
1,将小螃蟹洗干净,生姜和辣椒洗干净后切丝。
2,热油烧锅,放入生姜和辣椒煸炒。
3,放入螃蟹进行煸炒,然后放料酒去腥。
4,放入老抽后翻炒几下。
5,倒入少许清水、盖上锅盖。
6,收汁后加入盐、葱花调味。
7,出锅。
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