田螺肉与什么搭配好吃 吃田螺有什么功效
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田螺含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,因此田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
1、田螺与大葱搭配,可清热解酒。在喝酒之前适量食用,能预防醉酒。
2、田螺配红酒,不仅风味独特,而且能除湿解毒、清热利水,对痔疮、水肿等有缓解作用。
田螺味道爽脆,而且营养丰富,《本草拾遗》中对田螺的功效进行了详细的阐述:"煮食之,利大小便,去腹中结热,目下黄,脚气冲上,小腹结硬,小便赤涩,脚手浮肿;生浸取汁饮之,止消渴;碎其内敷热疮。”
一般人都可以食用。但田螺性寒,脾胃虚寒、腹泻者不宜食用;患有风寒感冒时不宜食用田螺。
宜田螺买回来之后宜用清水养1~2天,每半天换一次水,待田螺把体内的废物排净再烹调食用。
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