木薯有毒吗
本文已影响5.96K人
本文已影响5.96K人
木薯、甘薯、马铃薯被称为世界三大薯类,其中马铃薯和木薯种植最为广泛,马铃薯世界范围内都有大量种植,木薯仅在热湿带地区种植,是热带地区收入较低的人群的主要食物之一,那么木薯有毒吗?
木薯分为苦木薯和甜木薯,其中甜木薯是没有毒的,能直接食用,主要种植做人类食物,种植的量比较少。而苦木薯是木薯的主要种植品种,主要用来做工业,饲料的原料,是有毒的。
木薯粉是没有毒的,木薯粉是木薯经过干制和粉制的成品,其原料是苦木薯,但是在加工过程中毒素就消失了,市场上作为食品类卖的木薯粉是没有毒素的可以放心食用,不过为以防万一,孕妇和小孩不宜食用木薯粉制作的食物。
木薯里面的毒素是亚麻仁苦苷,这类成分在胃酸的作用下会分解产生一种氢氰酸,具有毒性,中毒轻者症状为恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。
把木薯剥开内皮,横切成段,如果木薯比较粗壮,横切成段后再纵切成两半,放到水桶里加清水浸泡,尽量多放清水,每4小时换一次清水,泡够48小时,就能煮食了。如果条件允许,就用篮子装着放到溪流里浸泡,省去换水麻烦。如果换水次数不足,则要加长浸泡时间。一般至少要一天换一次水,否则木薯会发馊,最好换两次以上。
木薯、甘薯、马铃薯被称为世界三大薯类,其中马铃薯和木薯种植最为广泛,马铃薯世界范围内都有大量种植,木薯仅在热湿带地区种植,是热带地区收入较低的人群的主要食物之一,那么木薯有毒吗?
1.苦木薯有毒,不宜生食,生食在很小剂量下就能使人出现中毒症状。
2.市场上的木薯粉多为苦木薯加工而成,是否仍然含有一定量的毒素水液不清楚,因此,木薯粉制作的食物小孩和孕妇不宜食用。
3.除了台湾芋圆需要木薯粉制作,其他的食物中木薯粉多属于食品添加剂,可以用其他淀粉类代替,比如红薯粉等。
干木耳7年能吃吗 木耳泡了一晚上有毒吗
木薯可以直接蒸熟吃吗 木薯皮可以吃吗
珍珠的木薯粉能替代吗 怎么用木薯粉做珍珠
红薯切开有白点还能吃吗 坏红薯有毒吗
土豆粉能代替木薯粉吗 土豆粉和木薯粉一样吗
木薯淀粉的功效与作用 木薯淀粉的食用方法和注意事项
凉薯有毒吗 凉薯里的黑斑是什么
红薯粉和木薯粉一样吗 红薯粉能做芋圆吗
木薯粉有毒吗
用微波炉烤红薯有毒吗
木薯和芒果能一起吃吗 木薯不能和什么一起吃
木耳放时间长了有毒吗 木耳长时间泡在水里有毒吗
为什么说铁木菜板有毒 真的铁木砧板有臭味吗
凉薯可以和木耳炒吗 凉薯炒木耳怎么做
木薯粉经常吃可以吗 木薯粉可以用什么代替
为什么木薯粉揉不起来 为什么木薯粉像流动水
木耳可以排毒吗 木耳排毒是什么反应
木薯粉怎么吃 木薯粉在超市里叫什么
珍珠奶茶没有木薯粉可以用面粉代替吗 做珍珠奶茶没有木薯粉怎么办
新鲜的木耳有毒吗 野生木耳能吃吗