韩国海带是不是裙带菜 海带和裙带的区别
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韩国是海带需求量比较高的一个大国,海带的营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,但是有很多人分不清楚海带和裙带菜的区别,那么韩国海带是不是裙带菜?海带和裙带的区别是什么?
韩国是海带需求量比较高的一个大国,海带的营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,但是有很多人分不清楚海带和裙带菜的区别,那么韩国海带是不是裙带菜?海带和裙带的区别是什么?
不是。
虽然海带和裙带都属于藻类植物,长大后的外形也没有太大区别,但是海带要比裙带菜厚一些,主要成条状成长,而裙带菜则形似一把葵扇,可以从外形把它们区分开来,所以韩国的海带不是裙带菜。
海带一般多生长在潮下带海底岩石上,主要受温度、光照的因素影响比较大,而裙带菜在暖流的海水中生长得很好,其中以嵊泗海区为最多。
海带一般为为带状体,分为固着器、柄和带片三部分,其中柄没有分枝,圆柱形或扁平,一般起连接固着器和带片的作用,而裙带菜可分为叶状体、柄、根状物三部分,它的柄呈扁圆柱状,两侧相对生长出形状。
海带中含有大量的牛磺酸和谷氨酸,这些物质进入人体之后可以促进人体大脑的发育,特别对于儿童来说适量食用一些海带有利于他们的智力发育,所以海带具有一定健脑益智的作用。
海带中还有丰富的碘、铁等矿物质元素,其中碘元素对于甲状腺具有很好的抑制作用,可以很好的帮助预防甲状腺的产生。
海带含有大量的维生素和纤维素,其中纤维素可以促进人体胃肠道的蠕动,从而帮助人体排出多余的废物和水分,有利于人体减肥,其次,海带的热量不高,适量食用不用担心具有发胖的可能,所以海带具有一定减肥瘦身的作用。
生长期短
韩国海带之所以薄,与海带的生长期有很大关系,韩国人喜欢吃嫩一些的海带,因为海带早期的营养价值比较高,叶片比较薄,吃起来口感比较好,因此会出现韩国海带薄的现象。
主料:海带、冻豆腐、葱、姜、海米、豆瓣酱、油。
做法:
1、先将姜洗净切成片,葱洗净切成段。
2、海带洗净切好,冻豆腐洗净。
3、海米洗净侵泡一会儿备用。
4、然后热油锅爆香葱姜,放适量海米炒香,海带放入进行翻炒。
5、之后倒入适量的水,加适量豆瓣酱,煮开。
6、煮开后放入冻豆腐,续煮20分钟。
7、、最后加入适量鸡精和盐进行调味即可。
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