油麦菜怎么凉拌才好吃 油麦菜吃了有什么好处
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油麦菜的营养丰富,而且炒出来口感也是很不错的,除了炒食之外,凉拌也是不错的做法,那么油麦菜怎么凉拌才好吃呢?
准备半斤新鲜的油麦菜和三瓣蒜,芝麻酱,红糖,生抽,食用盐,醋和香油,适量的白芝麻。
1.把油麦菜在清水中彻底的洗净,避免上面残留一些有害的物质,尤其是避免残留一些农药在上面,还有就是一些虫子之类的,清洗干净后把它切成一段一段的长度差不多。
2.切好的油麦菜放到开水中,过一遍水就可以去除掉油麦菜的涩味。
3.把油麦菜过完水之后,再把油麦菜捞出,装到盘子中备用。
4.准备一个油碟,在其中倒入芝麻酱,红糖,生抽,食用盐,醋和香油,搅拌均匀之后,把酱汁倒在油麦菜上,然后把已经切好的白芝麻,蒜末一起放到油麦菜上就可以了。
凉拌油麦菜吃起来很清爽,能够让人的食欲变得更好,而且吃凉拌油麦菜可以养护肠胃,经常消化不良的话,适量的食用油麦菜可以使肠道得到滋润刺激排便,让体内的一些毒素排除。
油麦菜中含有一种叫做甘露醇的成分,这种成分能够有效的帮助我们促进身体内多余尿液的排出,而且还可以帮助促进血液循环。
油麦菜的茎叶中含有一种叫做莴苣素的成分,这种成分虽然吃起来味道有点苦,但是却是镇痛催眠的良药。适量食用油麦菜可以很好的帮助入眠,而且对于缓解神经衰弱等也有很好的效果。
麦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁、钙等多种营养物质,这些物质对于降低胆固醇具有良好的效果,所以胆固醇高的人群不妨可以试试多吃一些油麦菜。
准备好半斤新鲜油麦菜和半斤新鲜的猪肉。把猪肉和油麦菜都清洗干净后备用,先把锅中放入适量的油,烧热以后把猪肉放里面炒,炒热以后再把油麦菜放进去炒5分钟以后加入调味品,继续翻炒两分钟,炒熟炒香后就可以出锅食用了。
准备新鲜的油麦菜半斤,豆鼓鲮鱼,适量的葱和蒜。
先把油麦菜放到清水中彻底的清洗干净,将其中的老叶去除,把老梗也去除干净;把豆鼓鲮鱼宰杀清洗干净后放入碗中切碎它;将锅中放入适量的油烧热以后,把准备好的大蒜和葱放进去炒一炒,然后再把油麦菜放进去翻炒一分钟后再将豆鼓鲮鱼放进去,迅速的进行翻炒,然后加入一点点水,闷一会儿就可以出锅食用了。
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