慈菇怎么洗和处理 吃慈菇有什么好处
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慈菇是生长在池塘,溪流,浅湖区域的草本淡水菌类,虽然吃起来味道不错,但是在吃之前一定要经过彻底清洗处理,才能避免细菌脏物的污染,那么慈菇怎么洗和处理呢?
用清水冲干净慈姑表面上所粘的泥土,用温水浸泡一下,让慈姑的表皮变软后,把慈姑表面的一层剥掉,等到慈姑露出比较白的肉就可以了。
如果在清洗慈菇的时候,有一些慈菇用手没有办法洗干净,这时候可以准备好一把牙刷,用牙刷把慈姑表面的泥土还有其他的脏东西全部刷干净就可以了。
吃慈姑可以帮助人体消除掉体内毒素,还可以解决掉多余的水分,这样就可以帮助促进人体的血液,还可以促进水分的新陈代谢,所以说慈姑可以起到利尿、消肿的效果。
慈菇有滋阴润肺的功效,可以很好的消除掉人体中存在的肺燥和肺热,让人感觉呼吸顺畅舒适。
慈菇的解毒功效很明显,可以很好的增加免疫细胞的活性,将体内的有害物质一一地去除,促进血液的新陈代谢,增强身体的免疫力,减少生病的几率。
1.准备好鸭胸肉、慈菇、黑胡椒汁,姜、黄酒、盐。
2.首先把鸭胸肉洗干净,切成大片,一定要把脂肪厚的鸭皮部分以及鸭肉完全分开。 3.把慈菇洗干净,去皮之后切成片。
4.在锅中倒上一点油,等到油烧热之后,把姜片放下去,爆香之后放进鸭皮中,翻炒1-2分钟,等到出油之后,再倒入慈菇片,翻炒两分钟就可以把鸭肉和黑胡椒汁,一起倒入到锅中,翻炒几下之后倒入黄酒。
5.在锅中倒点水,覆盖到所有原料1/3处的时候,调成中火,开盖折合后收汁,等到汁浓稠的时候加入少许盐,最后淋上麻油,就可以出锅了。
主料:慈姑适量 五花肉适量
1、五花肉切成块,慈姑削去皮洗干净,切成块,备用。
2、在锅里面放入油,放入白糖,让白糖慢慢融化,加入五花肉进行翻炒,等到肉变成白色,加入老抽炒一会。
3、在锅里面加入清水,放入八角、葱姜、盐。
4、等到熟沸腾之后,再煮10分钟,然后放入慈姑,用小火焖煮。
5、煮大约30分钟后,用大火收汁,就可以出锅了。
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