牛奶能用微波炉加热吗 加热牛奶会不会破坏营养
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早上喝牛奶的时候觉得牛奶温度比较凉,想着把牛奶放微波炉里加热一下,可是牛奶能不能用微波炉加热呢?
可以。
牛奶温度过低饮用时可能会给肠胃带来一定的寒凉刺激,而将牛奶加热不仅对自身肠胃有益,同时也会让牛奶口感更好,不过用微波炉加热牛奶时要注意,不能直接连包装一起方微波炉里加热。因为在加热时如果热量就不能及时散发出去,食物承受不了压力时就会发生爆炸,建议将牛奶倒入微波炉专用杯再加热比较好。
加热温度过高会。
如果加热牛奶时温度过高,或是加热时间较长的话,牛奶里不耐高温的营养成分就会被破坏,导致牛奶的营养价值降低。除此外,长时间的加热牛奶还可能导致牛奶中的蛋白质变性凝固,因此加热牛奶时要把握好时间,一般建议加热到40-50度就可以了,这样在温热牛奶的同时不会对牛奶营养造成什么影响。
推荐用隔水加热的方法把牛奶加热,这样能最大程度的保持牛奶原本的口感,同时其中的营养成分又不被破坏,将牛奶倒入杯子中,然后再放到烧好的热水中温热几分钟即可饮用。
将牛奶放在火上加热也是可以的,把牛奶倒入奶锅中,然后开好加热2分钟左右,等牛奶煮至温热时即可饮用,煮的时候注意时间的把控,不宜久煮,以免造成牛奶营养流失。
建议300-500毫升即可。
根据《中国营养膳食指南》中建议,每人每日补充牛奶300毫升大约能满足一天钙需求的二分之一,加上牛奶中还有蛋白质、维生素等营养物质,因此建议一天喝300-500毫升牛奶比较合适,如果是生长发育期的儿童、青少年等人群,可适当增加牛奶摄入量,但最好也控制在1000毫升以内。
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