杨梅酒的制作方法步骤 喝杨梅酒有什么好处
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最近买了很多的杨梅吃不完,于是准备做杨梅酒,那杨梅酒的制作方法步骤是什么?喝杨梅酒有什么好处?
杨梅酒制作方法是比较简单的,做法如下:
材料:杨梅、冰糖、白酒、食盐。
步骤:
1、首先把买回来的杨梅清洗干净。
2、然后将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅。
3、杨梅放进去后,加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。
4、大约浸泡30分钟左右,将杨梅取出,然后用清水清洗干净即可。
5、清洗干净的杨梅,使用厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。
6、随后准备一个干净无水无油的可密封广口玻璃瓶,将晾干的杨梅倒入瓶中,再放入冰糖。
7、放完后倒入白酒,白酒要没过杨梅。
8、最后盖上盖子,放置阴凉通风处放置一段时间即可饮用。
杨梅酒的营养价值以及食用价值都是很高的,具体如下:
杨梅酒主要是由杨梅和白酒为主要原材料制成的,其中杨梅口感甘酸,含有大量的有机酸以及维生素以及膳食纤维素,适量饮用可以促进人体胃肠道蠕动,加速体内食物的消化代谢,具有一定促进消化的作用。
杨梅酒中含有大量的维生素以及膳食纤维素,不仅可以促进人体肠胃蠕动,还可以加速体内毒素以及废物代谢,使人体皮肤变的细嫩有光泽,具有一定排毒养颜的作用。
杨梅酒中含有大量的水分以及钾元素物质,同时含有一定的微量杨梅树皮素,人体适量进行饮用,可以起到一定利尿作用。
一般一个月左右即可饮用。
杨梅和白酒一起泡,通常需要一些时间,因为这样才可以很好的将杨梅以及白酒溶解在一起,饮用起来口感才会好。
泡一个月的杨梅酒风味最佳,既可以体现出杨梅的香甜,又可以把酒的浓郁香气很好的散发出去,但需要注意,杨梅酒不宜泡太长时间,否则会导致杨梅的味道丧失掉。
具体如下:
杨梅酒一般都只自制的,自制的杨梅酒如果保存一年的时间了,那么是不建议再吃的,因为自制的杨梅酒一般不添加防腐剂,很容易导致其出现腐烂变质的现象,饮用后可能会加重人体胃肠道负担。
但如果买的是商品杨梅酒,那么其中是添加了一些防腐剂的,这样的杨梅酒可以保存较长的时间,保质期在1-2年左右,此时保存一年的杨梅酒,如果没有出现变质的情况,那么是可以喝的。
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