葡萄怎么保存才能保鲜时间长 葡萄的糖分含量高吗
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在日常生活中营养价值高的水果当然少不了葡萄,但有时候买回来的葡萄没有吃完如果没有得到较好的保存,就会很快腐烂变质影响口感。那么葡萄怎么保存才能保鲜时间长?葡萄的糖分含量高吗?
1、葡萄首先不要清洗是重点,葡萄外层有一层白霜防止水分的蒸发减慢葡萄“变老”。最后拿报纸包起来或者放入纸箱内,这样就可以保存3-5天的时间。
2、将颗粒新鲜饱满的葡萄,用剪刀一个个剪下来。剪的时候要注意葡萄上需要留一点根,不要剪到果肉,然后需要准备一个干燥的保鲜盒,底部放上一张报纸,将剪下来的葡萄放入里面,密封的时候上边再放一层报纸。将保鲜盒放入冰箱冷藏保存即可。
3、用保鲜袋或者报纸将葡萄包裹起来,尽量的包裹严实一些,可以减少葡萄里的水分流失,包裹好之后我们将葡萄放进密封袋,然后将密封袋封好,最后放到冰箱里保存。
葡萄的含糖量比较高。
一般通过测试发现葡萄中的含糖量可以达到10%~30%左右,最高的甚至可以达到60%左右,而葡萄中的葡萄糖含量占所有糖分含量的60%左右,由于这些糖类比较容易被身体吸收,所以一般并不会加重对于肠道的负担,而葡萄中的钙物质以及钾元素也是比较丰富的,也可起到促进肠胃蠕动的效果。
葡萄放冰箱中最多放3~5天。因为葡萄自身含有较高的糖分和水分,属于天然的菌类培养基,在常温下之只要2~3天就会腐败变质,而在冰箱中保鲜也仅仅能延长几天,放太久也会腐烂变质。
1、葡萄采摘太早,不到生理成熟期,那么吃起来会有点涩。
2、葡萄皮本身含有单宁,当含量高时,吃起来有涩涩的感觉。有些葡萄品种,葡萄皮单宁特别丰富,成熟后涩感也较重。
葡萄的营养价值和提子的营养价值其实是差不多的,并没有什么特别大的差别,提子也是葡萄的一个改良品种之一,都有补充维生素和抗氧化的作用,它们只有口感的区别。
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