車前草可以生吃嗎 車前子和車前草的區別
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車前草雖是野草,卻有較大的食用價值,其富含維生素、礦物質,還能晒乾入藥,那麼,車前草可以生吃嗎?
不建議生吃。
車前草是路邊常見的一種野菜,不僅幼株可以炒食,成熟後還能全株入藥,車前草性寒、味苦,含有一定的草酸,草酸不僅帶來了苦澀味,過量食用還會影響鈣質的吸收,因此,不建議生吃車前草,車前草除了可以炒食、涼拌,還可以用來泡水喝。
兩味不同的中藥。
車前子和車前草都來源於一種叫“平車前”的植物,兩者用藥部位不同,藥效有相似之處,車前草是平車前乾燥的全草,夏季採挖,去泥沙後晒乾即可,而車前子是指平車前的乾燥成熟種子,兩者具有清熱利尿、化痰止咳的功效。
不可以減肥。
車前草中含有大量的纖維素,纖維素能推動腸胃的蠕動,有利於體內廢物的排出,雖然屬於熱量較低的食物,但並不能起到明顯的減肥作用,減肥需要制定合理的飲食計劃,並且堅持適當運動,促進體內脂肪的燃燒,是一個長久的過程,僅食用車前草,很難達到效果。
原料
車前草、冰糖、紅棗、枸杞。
1、車前草洗淨,放入鍋中,加適量水;
2、大火煮開,加入紅棗、冰糖,繼續煮沸;
3、轉小火,加入枸杞,煮10分鐘左右,即可。
原料
車前草、水。
做法
1、將車前草洗淨,去除雜質;
2、放入鍋中,加水煮沸;
3、將車前草撈出,水倒入杯中,即可。
車前草雖是野草,卻有較大的食用價值,其富含維生素、礦物質,還能晒乾入藥,那麼,車前草可以生吃嗎?
車前草性寒,具有清熱利尿、清肝明目的功效,雖可以作為食材,但不宜長期服用,以免加重體內寒氣,從而導致身體不適。
車前草是常見的寒涼食物,若長期過量服用,可能會導致胃部寒冷,因此,脾胃虛寒者不宜服用,以免加重身體不適。
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