蘆筍為什麼要焯水 蘆筍焯水幾分鐘可以吃
本文已影響2.82W人
本文已影響2.82W人
蘆筍香嫩可口,不僅營養豐富,而且還是抗癌“明星”,是很多人喜歡吃的一種蔬菜,不過很多人不知道怎麼吃蘆筍有營養,那麼蘆筍要焯水嗎?
蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,草酸鈣容易在人體內形成結石,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。
焯水後的蘆筍能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。
三分鐘左右。
食用蘆筍之前,是需要焯水的。蘆筍綠悠悠的色澤很漂亮,可是很多在炒完後顏色就不漂亮了,其實這是因為蘆筍沒有焯水的原因。而且蘆筍中還含有草酸,所以在食用之前焯水一遍比較好。
涼拌蘆筍前一定要先焯一下。做法:將蘆筍切成小段,在鍋中放少入量鹽和油,倒入蘆筍焯水2-4分鐘。洋蔥、青椒分別切成末,放入蘆筍,調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油等調味品就可以了。
用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟後,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
選擇大一點的蘆筍,去皮泡水,裹蛋黃糊稍炸一下,然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料,大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。
蘆筍頭能吃嗎 蘆筍頭需要進行焯水嗎
炒蘆筍要焯水嗎 蘆筍要怎麼處理
炒蘆筍要焯水嗎 蘆筍要煮多久才熟
蘆筍
蘆筍切薄片後要焯水嗎 蘆筍如何正確處理
蘆筍為什麼要焯水
蘆筍要炒多久 蘆筍怎麼進行焯水
炒蘆筍用不用焯水 配牛排的蘆筍只需要水煮嗎
蘆筍要焯水多長時間 蘆筍怎麼切
蘆筍沒有焯水就炒了可以吃嗎 蘆筍可以生吃嗎
【蘆筍要焯水嗎】蘆筍要不要焯水
蘆筍炒肉要焯水嗎 蘆筍炒肉的食用價值
蘆筍做之前需要焯水嗎 被水煮過的蘆筍還有營養嗎
炒蘆筍要焯水嗎 蘆筍要煮多久才熟
蘆筍與什麼一起炒最營養 炒蘆筍要焯水嗎
蘆筍頭上的花能吃嗎 炒蘆筍要焯水嗎
蘆筍切了還可以焯水嗎 蘆筍如何快速削皮
炒蘆筍要不要焯一下水 蘆筍怎麼炒好吃又營養
蘆筍清水煮多少時間 蘆筍焯水後能直接吃嗎
蘆筍和蝦可以一起吃嗎 蘆筍需要焯一下水再做嗎