烤羊肉怎麼去羶味最有效 吃完烤羊肉身上有味怎麼去除
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烤羊肉是一種既美味又營養的食物,但羊肉通常都會帶有羶味,我們在烤羊肉的時候該如何去除羶味呢?吃完烤羊肉身上的味道又該如何去除呢?讓我們來學習一下吧。
我們在製作烤羊肉之前可以將羊肉用清水浸泡上一天,將羊肉肌漿內的胺類物質浸出,同時也能將羊肉上的血水泡出,這樣就可以起到去羶味的作用。
我們在醃製羊肉的時候可以加入一些花椒,花椒作為烹飪調料可以起到很好的去腥,去羶的作用。且花椒還能提高羊肉的口感,增加人們的食慾。
如果不喜歡羶味的話建議可以選擇瘦一點的肉,例如羊腿肉就是不錯的選擇。儘量不要選擇羊排,因為羊排中含有很多骨髓,是羊身上羶味最重的地方。
吃完烤羊肉後身上有味,可以將吹風機調至低擋冷風,然後對著我們的衣服和頭髮持續吹一會,將羶味吹散即可。
吃完烤羊肉後,可以拿一個檸檬擠成汁倒入小噴壺中,然後再加入適量清水稀釋。再將稀釋好的檸檬汁噴到衣服上,就能起到除羶味的效果。
我們在吃完烤羊肉後,頭髮上很容易殘有味道,這時候只需要準備一瓶免洗的泡沫洗髮水。將這種泡沫狀的洗髮水輕輕噴到頭髮上等兩分鐘,再用紙巾擦乾即可消除羶味。
我們在烤羊肉時一定要將羊肉完全烤熟再食用,不然很容易引發引發腸胃疾病,從而引起腹痛腹瀉的情況。
我們在烤羊肉前可以先將竹籤用水清洗乾淨,且最好再用水浸泡一下。這樣可以讓竹籤在烤的時候不易烤焦。
有些人烤羊肉的時候早早的就將鹽放了,其實鹽最好是晚一點放,因為太早放鹽容易使得羊肉肉質變老。
我們在烤羊肉時一定要選擇空氣乾淨的地方,要避免在塵土飛揚的地方進行,同時也要選在車流量少的地方,這樣可以避免羊肉受外界汙染。
做法:1.將羊肉浸泡半天,將血水浸出,再進行清洗;
2.再將清洗好的羊肉切成小塊,放入碗內。將蔥切小段放入碗內;
3.再依次往碗內加入切好的洋蔥,孜然,生抽、料酒、辣椒粉、生抽;
4.將食材與調料一起拌勻後放置2小時左右即可。
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