絲瓜和什麼一起炒好吃 絲瓜不能和什麼一起吃
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絲瓜是一種老少皆宜的食物,其口感十分的棒,尤其是炒出來之後,那麼絲瓜和什麼一起炒好吃呢?
絲瓜是非常適合與雞蛋一起炒制的,雞蛋的營養價值高,並且可以炒出比較嫩滑的狀態,配合絲瓜一起食用,不僅口感十分的好,營養價值也高,可以起到一定的潤膚美容、清熱解毒的食療功效。
絲瓜很適合與鰱魚一起搭配食用,與鰱魚一起搭配食用可以起到健脾補中、通乳的作用,是非常適合產後哺乳期的女性食用的,不僅可以促進乳汁的分泌,其還可以起到補充營養的作用。
絲瓜是不建議和菠菜一起食用的,主要是因為菠菜和絲瓜都是性涼的食物,兩者一起食用容易引起腹部的不適,容易出現腹瀉的情況,其次也容易影響機體對於兩種食物營養成分的吸收。
絲瓜也不建議和白蘿蔔一起食用,白蘿蔔同樣也是性涼的食物,容易刺激的腸胃健康,引起腸胃的不適。
可以,但不建議。
絲瓜皮沒有毒,其是可以食用的,並且還有著不錯的藥用價值,但是一般不建議將其炒著食用。
絲瓜皮的味道和口感是非常差的,絲瓜皮上有稜,不削皮的絲瓜口感會很刺口,並且硬又老,十分破壞絲瓜果肉的軟嫩口感。
而且其對於人體的咽喉、腸胃都是一種刺激,加上有的絲瓜皮上可能會有農藥殘留,所以一般不建議的不去皮食用。
絲瓜變黑主要是因為氧化,其去皮之後放在空氣中會很快的氧化變黑,所以想讓其不氧化最簡單的方式就放入水中,隔絕氧氣,從而就能夠防止其變黑。
其次絲瓜也可以用鹽水進行浸泡10分鐘,絲瓜經過鹽水浸泡之後,其表面會生成一層保護膜,這樣的絲瓜能夠防止在高溫炒制的時候氧化變黑。
食材:絲瓜、雞蛋、蒜、鹽、蔥、蒜、雞精。
做法:
1、準備好絲瓜清洗乾淨,將絲瓜切成片,備用。
2、雞蛋打散在碗中,加入少量的鹽。
3、在鍋中加入適量的油,油熱加入雞蛋液,炒制完後後盛出。
4、再在鍋中熱油,放入蔥、蒜炒出香味,倒入絲瓜進行翻炒。
5、炒軟之後加入清水、雞精等待入味,然後倒入雞蛋,翻炒均勻,出鍋裝盤。
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