基圍蝦放冰箱保鮮一夜還能吃嗎 蝦在冰箱變黑還能吃嗎
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基圍蝦上市的時候,不少人喜歡買些基圍蝦來自己動手吃,那麼基圍蝦做好後放冰箱裡保鮮一夜的話還能不能吃呢?
可以吃。
基圍蝦不論是活的還是煮熟的,儲存得當的話放冰箱裡保鮮一晚上,第二天還是可以吃的,因為在冰箱的低溫環境下,能幫助其抑制細菌及微生物的滋生,從而有一定保鮮作用。不過要注意的是,基圍蝦在冰箱裡不能久放,活的基圍蝦在冰箱放久了會死亡,熟的基圍蝦在冰箱放久會變質。
4小時左右。
由於夏天氣溫普遍較高,因此食物的儲存尤為重要,作為蛋白質、礦物質、維生素等營養豐富的蝦,如果是在夏天的室溫裡敞開放置的話,一般只能放置4-5小時左右,再繼續放就很可能滋生細菌繼而變質變味,不過若是在夏季常溫偏低的環境中,蝦的食用時間會稍微長一點。
如果剩下的熟蝦數量不多的話,建議冰箱冷藏儲存,將蝦用保鮮盒裝好,密封放入冰箱冷藏即可,儲存時間在6小時左右,要吃的時候拿出來加熱即可食用。
如果煮熟的蝦剩餘較多的話,那就建議直接放冰箱冷凍,將蝦用保鮮袋裝好,然後再多套幾層保鮮袋,儘量隔絕空氣,把蝦放入冰箱冷凍儲存,這種方法一般可儲存1個月左右,吃的時候先解凍再加熱食用。
不建議吃了。
以基圍蝦為例,正常的活基圍蝦顏色是土黃到棕褐色,外表看起來有光澤,熟的基圍蝦顏色多是紅色,一旦基圍蝦放入冰箱裡面冷藏之後有發黑情況的話,是不建議再繼續吃的,因為發黑的部分很可能已經有細菌滋生的情況,而且這種變黑的基圍蝦往往還伴有氣味和質地上的改變,食用後對健康會造成一定的不利影響。
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