秋天滋陰潤燥吃什麼 這幾款湯水可助你度過秋燥!
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踏入秋天,溼度開始降低,又要面對秋燥問題了。從中醫角度,秋燥是病邪從口鼻侵入,初起即有津氣乾燥的症狀,如鼻咽乾燥、乾咳少痰、面板乾燥、便祕等。想解決,除了要每日最少八杯水補充身體水分,下面提供多款滋潤紓敏湯水,不僅帶來美味,幫助順利度過多燥之秋。
中醫提倡「治未病」,對付秋燥應當預防為主。秋燥最常見的症狀是燥咳,楊醫師說,到了秋天,好多人會出現類似敏感咳的現象,但通常由秋燥引起都只系乾咳且感到口乾舌燥,不會像感冒般帶有頭痛、喉嚨痛、流鼻涕等症狀。
另外,人的體質有分熱底及寒底,從中亦會影響燥的偏向,分有熱燥及涼燥,想分辨自己是哪一類,最簡單是看手腳是否容易冰冷或常感到疲倦,如是則寒燥體質;常生飛滋、怕熱,就是熱燥。今次的湯水較平和,寒燥人士,在煲湯時,可多加三至五片姜,中和湯的寒性。
材料:
1.無花果五個
2.百合五錢
3.南北杏各三錢
4.瘦肉三両
製法:
1.所有材料洗淨,瘦肉汆水。
2.加入適量清水,以大火煮十五分鐘後,調慢火煮約兩小時,調味飲用。
這湯用上無花果,可以健胃清腸、利咽,百合補中益氣,潤肺止咳,而杏仁止咳平喘。
秋燥不僅容易引起口乾舌燥症狀,也容易有面板乾燥脫屑情況。患者的面板外觀無異,但全身皮膚髮生廣泛性或區域性的痕癢,當中人體的四肢部位由於皮脂腺分泌相對較少,往往是瘙癢的易發部位。除了平時為面板塗潤膚膏補溼外,平時洗澡、洗臉時注意別用熱水,用溫水洗澡最佳,水溫過熱會加重面板瘙癢症狀。
另外,飲食方面,多吃水果,尤以悉尼、甘蔗等為佳,補充及滋潤身體。
材料:
1.金銀菜各二両
2.雪耳兩個
3.馬蹄十粒
4.豬腱一斤
5.水兩公升
有滋陰潤燥功效,金銀菜即白菜乾和新鮮白菜,白菜清熱、除煩、利尿;菜乾清內熱,益胃腸;雪耳具有潤肺止咳、滋陰嫩膚的功效,但注意患有感冒人士不宜飲用。
鼻敏感可分為長年性及季節性兩種,在秋冬時分,好多人都會出現季節性鼻敏感。不停地流鼻涕打噴嚏,甚至會流鼻血、鼻水倒流、頭痛、咽喉不適等症狀,十分惱人。中醫認為燥邪犯肺,肺氣不宣,鼻竅不通,因而誘發鼻敏感的發作,一出一入商場,可以掩一下鼻,溫差轉變,會影響鼻咽膜,同埋要早睡早起,不挨夜。
飲食方面,亦要以養肺為主,如適量食用白果、杏仁、北奇、黨蔘等。另外,建議秋冬天要多做拉筋運動,可以通經活絡,令肺臟更強健,平時休息時可做深呼吸動作。
材料:
1.辛夷花四錢
2.白芷三錢
3.無花果三粒
4.南北杏各三錢
5.姜兩片
6.瘦肉一斤
製法:
1.用姜兩片把瘦肉汆水
2.加入適量清水,及所有材料,大火煲滾後,再轉慢火熬三小時,下鹽調味即可。
辛夷花治療急性或慢性鼻炎、過敏性鼻炎,祛風散寒,善通鼻竅。
肺與大腸關係原來好密切,肺受到秋燥的傷害,肺津不能滋養大腸而影響大腸蠕動,就會形成津枯便祕。防治時,自然應當以潤為主,儘量保持腸道溼潤。關鍵主要是飲食調理,建議平時多喝開水、多吃生果外,秋天應少吃辛辣的食物、調味品,煎炸食物吃多了皆會助燥傷陰,加重秋燥。
材料:
1.沙蔘四錢
2.百合四錢
3.麥冬四錢
4.制何首烏三錢
5.炙甘草兩錢
6.烏雞一隻
製法:
1.洗淨所有材料。烏雞去皮及內臟。
2.放入清水六碗及所有材料,煮滾後用中火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。
沙蔘、麥冬益肺滋陰潤燥;何首烏養血潤燥;百合養陰潤肺,清心安神。此湯有益肺養血,滋陰潤燥之效。
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