蜂蜜和魚可以一起吃嗎 鯽魚和與一起吃會中毒嗎
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剛剛吃了烤魚,現在有想喝蜂蜜水,但不知道有沒有食用禁忌,因此想問下蜂蜜和魚可以一起吃嗎?蜂蜜和與一起吃有什麼功效?
蜂蜜和魚可以一起吃。
1、從性味上看,蜂蜜性平,味甘、甘;而一般的淡水魚同樣是性平,味甘、鹹的,因此二者在性味上一致,不會互相沖突。
2、從營養成分上看,蜂蜜的主要營養成分為碳水化合物、維生素C、多種氨基酸、脂肪、以及鎂、鈣、鐵、等多種人體所必須的微量礦物元素;而淡水魚中主要含有碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素以及鉀、銅等成分。二者在成分上也不會相互反應或者發生衝突,因此蜂蜜和魚是可以一起吃的。
蜂蜜中含有多種有機酸、糖分,有利於促進胃酸分泌,與魚肉一起食用,可以幫助腸胃消化吸收,因此具有一定促進消化的作用。
蜂蜜可以一定程度上改善血液的成分,促進心腦和血管功能,而魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有利於血液迴圈,因此經常服用,對於心血管病人很有好處。
魚和蜂蜜是不同種類的食物,富含各種營養成分,食用具有互補性,適當一起食用可以達到均衡營養的效果。
建議蜂蜜20克,魚100克左右。
蜂蜜中含有大量的碳水化合物,因此不宜大量食用,每次一兩勺即可,而魚含有較多的脂肪及蛋白質,同樣不宜多吃,儘量適量食用即可。
蜂蜜中含有少量的有機酸,豆漿中的蛋白質如果結合以後就會產生變性的沉澱,難以被人體所消化吸收,會影響蜂蜜和豆漿的營養價值。
因為蔥中含有較多的硫氨基酸成分,若是與蜂蜜中的有機酸、酶物質相遇,容易結合生成有害物質,刺激腸胃,可能引起腹瀉等不適。
豆腐中含有較多的蛋白質,容易與蜂蜜中的酶結合,會影響人體的生化反應,不易被人體消化吸收,並且豆腐和蜂蜜都偏涼性,同服可能會引起腹瀉。
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