地瓜不能和什麼一起吃 地瓜和什麼一起吃最好
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現在正是收穫地瓜的時候,也正好吃地瓜,但據說在吃地瓜的時候,有很多食物是不適合和地瓜搭配在一起吃的,那這些食物都是什麼呢?趕緊來了解一下吃地瓜的飲食宜忌知識吧。
地瓜含有豐富的澱粉成分,食用後會促進胃酸的分泌,而柿子中含有豐富的果膠,若與地瓜搭配在一起吃的話,果膠容易和大量胃酸發生反應,生成一種不易被消化的物質,影響食物之間的營養吸收,長期這樣搭配食用更是容易誘發健康隱患,因此地瓜和柿子要隔開時間段食用。
地瓜中含有大量的澱粉、果膠等成分,單獨食用飽腹強,不易被消化,而肥肉中同樣也含有大量的脂肪、膽固醇等營養成分,也是屬於比較難消化的食物,若是同時吃地瓜和肥肉這兩種都不大容易消化的食物,就會造成腸胃負擔,引發腸胃不適現象,所以肥肉和地瓜還是分開吃比較好。
松蘑含有豐富的膳食纖維,其中100克可食部分的松蘑就含有接近50g的纖維素,而地瓜也是纖維素含量較高的食物,若是這兩種食物同食,容易讓人在短時間內攝入過量的纖維素,導致纖維素難以代謝,在胃中排空的時間過長,從而引發腸胃不適,同時大量的膳食纖維還會影響鈣等礦物質的吸收,不利於健康營養均衡。
本身地瓜就含有豐富的澱粉,若是再搭配黃豆這樣同是澱粉含量高的食物一起吃,就容易導致短時間內澱粉攝入過高,而澱粉吃多了,不僅不易消化,增加腸胃負擔,還會刺激胃酸大量分泌,引發腸胃不適,因此地瓜和黃豆也是不宜搭配在一起吃的食物。
現在正是收穫地瓜的時候,也正好吃地瓜,但據說在吃地瓜的時候,有很多食物是不適合和地瓜搭配在一起吃的,那這些食物都是什麼呢?趕緊來了解一下吃地瓜的飲食宜忌知識吧。
地瓜和富含水分的食物搭配一起吃比較好。
一方面是因為地瓜中本身就水分比較少,光吃地瓜容易覺得口乾,難以下嚥;另一方面是因為地瓜中含有較多的澱粉,而澱粉和水分搭配,有利於腸胃的消化吸收,所以地瓜適宜和牛奶、豆漿、西紅柿、酸奶等搭配同食。
1、紅薯蛋花湯
材料:紅薯200克,雞蛋2個,姜1片,白糖150克。
1.紅薯洗淨,去皮切粒;雞蛋打入碗中,取蛋黃待用。
2.清水1000毫升連同紅薯慢火煲1小時,放入白糖和蛋黃拌勻後熄火。
3.蛋白用適量清水煮至剛熟,取出放入糖水內即成。
2、紅薯粥
材料:大米100克,紅薯80克,白糖適量。
做法
1.紅薯洗淨去皮,切成小塊待用。
2.鍋中加適量清水,以大火燒開,放入紅薯,大米繼續煮沸。
3.轉小火熬煮至粥軟熟,加適量白糖調味即可。
3、紅薯酸奶
材料:紅薯100克,原味酸奶40克。
做法
1.紅薯洗淨,去皮,清水中略泡。
2.紅薯放入耐熱容器中,加適量清水,包上保鮮膜,微波爐加熱至熟。
3.熟紅薯碾成泥,放入碗中,涼涼後加入原味酸奶即可。
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