立春吃什麼傳統美食 立春要吃哪些傳統美食
本文已影響1.33W人
本文已影響1.33W人
立春是二十四節氣中的第一個節氣,也是一年中最重要的一個節氣,它的到來證明春天就要來了,各地對這個節氣都特別重視,而且會吃一些有寓意的傳統食品。下面就為大家介紹立春吃什麼傳統美食。
立春吃什麼傳統美食
1.春盤
春盤又稱“五辛盤”,是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說:“五辛菜,乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩,其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
2.春餅
唐《四時寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實是一種燙麵薄餅--用兩小塊水面,中間抹油,擀成薄餅,烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
3.蘿蔔
所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿蔔,如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》載:“至次日立春之時,無貴賤皆嚼蘿蔔”,名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時記》亦載:“打春即立春,是日富家多食春餅,婦女等多買蘿蔔而食之,曰‘咬春’,謂可以卻春困也。”
4.春捲
春捲,又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行於中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節不吃餃子,吃春捲和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外,常用於待客。春捲歷史悠久,由古代的春餅演化而來。
5.和菜
有了春餅,自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜,如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲,或拌或炒。和菜的種類有很多,每個人都可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的一些蔬菜,還可以適當的加入一些肉類,這樣營養也就更加全面了。
通過以上內容我們可以瞭解到,立春吃的傳統食物有春盤、春餅、蘿蔔、春捲等,希望可以幫助到大家。
中秋節吃什麼傳統食物 中秋節傳統活動有哪些
處暑養生必吃的傳統食物有哪些
端午節吃什麼傳統美食 粽子煮多長時間能煮熟
大暑節氣應吃哪些傳統食物?
幾號立秋 傳統節氣立秋
餃子立冬吃還是冬至吃 立冬和冬至各吃什麼傳統食物
清明節吃什麼?清明節傳統食物有哪些
立冬吃什麼傳統美食
七夕節通常吃什麼 這些傳統美食可別錯過了
傳統的養胃食物有哪些?
小暑的傳統食物?小暑的傳統食物有哪些
立春吃什麼傳統食物 2019立春傳統習俗介紹
文化傳承者-周玉春感言 弘揚中國傳統文化 傳承中華文明美德
小寒吃什麼傳統食物
清明節吃什麼,十二種傳統美食不要錯過
正月初一是什麼節日 春節吃什麼傳統食品
冬至要吃什麼 冬至吃什麼傳統食物
元宵節吃什麼?盤點15種傳統美食習俗
傳統美食方便麵真的是垃圾?
秋分吃什麼傳統美食 秋分之後還熱不熱了
二月初二龍抬頭,龍頭節的傳統美食
清明節吃什麼 18種傳統美食必不可少
立秋有哪些風俗習慣 盤點立秋的傳統習俗
清明節吃什麼傳統食物
七月初七七夕節,,吃傳統美食過七夕
穀雨節氣的含義是什麼 穀雨吃什麼傳統美食
立秋節氣的含義是什麼意思 立秋節氣必吃的傳統食物
大雪節氣吃的傳統食物 大雪節氣有什麼傳統
立春吃什麼好 立春適合吃的食物
霜降吃什麼 霜降吃什麼傳統食物