小雪過後注意防上火 多吃些苦味的食物清火潤腸
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小雪節氣過後,天氣變得更加寒冷,不過屋內燥熱,不少人會出現口乾舌燥、口腔潰瘍、面板乾燥的症狀,老百姓俗稱“上火”了。營養專家提醒說,為了防止“上火”,公眾應多吃些苦味食物和清火、止咳、潤腸的食物。
專家指出,由於暖氣、空調等供暖設施的使用,室內很熱,而外面寒冷,人們穿得嚴實,體內的熱氣散發不出去,另外,一些人喜歡吃火鍋等辛辣食物,這些都容易讓人產生“內火”,也就是人們常說的“上火”。口腔潰瘍、口乾舌燥、臉上的疙瘩也比平日裡多了,這些就是“內火”的表現。
為了防止“上火”,可適當多吃些苦味食物。營養專家解釋說,就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敵。在小雪時節,可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等,這些食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、清熱潤腸等多種醫療和保健功能。
此外,小雪時節還應多吃梨子、蘿蔔、荸薺、藕、甘蔗,這些食物能滋補津液,潤腸除燥。尤其是蘿蔔。冬季,人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉時搭配一點蘿蔔,或者做一些以蘿蔔為配菜的菜,不但不會上火,還會起到很好的營養滋補作用。
另外,還要多飲水,多吃些新鮮蔬菜、水果,少吃火鍋等辛辣刺激性食物,少飲烈酒。同時,在平時的營養中應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,如堅果、米麵製品等.
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