白茅根的功效與作用及食用方法 白茅根的功效與作用
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白茅根是一味常見的中藥材,有很高的藥用價值,對人體有滋補的作用。主要的功效為保肝、生津止渴、清熱利尿、止嘔,可以加速人體代謝,消除水腫。白茅根還能增強機體的免疫功能,達到增強體質的作用,還有降血糖、降血壓、降血脂的作用,能有效的預防心腦血管疾病。白茅根可以加入金銀花泡水喝,與豬肝、瘦肉一起煲湯食用。
白茅根的功效與作用
1、清熱生津,白茅根甘寒,多漿,可以清肺胃之熱,生津止渴,常用於治療消渴、口中燥渴、胃熱等病症。
2、涼血止血,白茅根性寒涼,能清血分之熱,甘潤不燥,又不黏膩,主治吐血、鼻血、嘔血、咯血。
3、清熱利尿、消除水腫,可用於治療小便不利、水腫、溼熱黃疸等病症。
4、平喘止咳,白茅根歸肺經,有平喘止咳的功效,能夠用於治療肺熱引起的咳嗽、氣喘、有痰。
5、降逆止嘔,白茅根性寒,有降逆止嘔的功效,可用於胃熱呃逆、嘔吐等病症。
白茅根的食用方法
1、白茅根瘦肉湯
豬瘦肉250g,白茅根60g。將白茅根洗淨切段,豬瘦肉洗淨切塊。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮一小時,調味即可。
2、白茅根甘蔗甜飲
茅根1兩,甘蔗250g。將甘蔗洗淨切片,白茅根洗淨放入鍋中,鍋中加水以蓋過藥材為宜,浸泡10分鐘後大火煮沸,改小火煮20分鐘,去渣取汁。
3、鮮白茅根豬肝湯
鮮白茅根100g、豬肝150g、生薑3片。鮮白茅根浸泡、洗淨,豬肝漂洗淨,切為薄片,用生粉、生油、生抽各1小湯匙拌醃均勻片刻。在瓦煲內加入清水2000毫升和鮮白茅根,大火煮沸後改為文火煲約20分鐘。把藥液放入鐵鑊內,下薑片,再滾沸後下豬肝,滾至剛熟,調入適量食鹽、油即可。
4、茅根金銀花茶
白茅根40克,金銀花20克。在鍋內加1000毫升冷水,放入白茅根和金銀花。煮沸,去渣,再加冰糖20克調味即可飲用。
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