食道癌吃什麼食物
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食道癌病人通常由於進食困難,營養狀況往往較差,再加上本身疾病的小號和放療、化療的影響,營養狀況可能更差。那麼食道癌吃什麼食物好呢?
食道癌患者常因為進食困難導致營養狀況較差,所以應該加強營養。注意吃新鮮的食物,如鮮肉、鮮蔬菜等。需要注意的是,補充營養要在病人能接受的範圍內,如果過多的給病人肉類食物,會傷及脾胃,反而對身體不利。
維生素C具有極強的抗氧化作用,可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異,能阻止致癌物質產生。食道癌患者應該攝入富含維生素C的水果,如獼猴桃、無花果、蘋果、橘子等。
食道癌患者容易出現吞嚥困難的情況,鯽魚能益氣、祛瘀可以改善吞嚥困難,患者吞嚥困難者可以喝鯽魚湯。此外,烏骨雞燉湯、牛奶、鵝血、韭菜、田雞、河蚌、核桃等,也能改善吞嚥困難。
食道癌患者可以多吃糯米粥、苡米粥、蛋、奶、新鮮果蔬等高營養少刺激的食物,補充營養的同時減少食道的壓力。
食道癌病人通常由於進食困難,營養狀況往往較差,再加上本身疾病的小號和放療、化療的影響,營養狀況可能更差。那麼食道癌吃什麼食物好呢?
材料:鮮荸薺500克,海蜇皮250克。
做法:鮮荸薺去芽洗淨,用刀切片。海蜇皮清水漂清切塊。鍋中加清水適量,放入荸薺和海蜇皮,共煮1小時,每日多次飲用。
功效:祛瘀軟堅,清熱解毒,化痰攻積,消食潤燥。適用於吞嚥障礙,飲食噎膈、瘀毒內結型食道癌。脾胃塞澀者慎用。
材料:紅粳芋艿60克,生苡米30克,香粳米120克,蜂蜜適量。
做法:芋艿去皮洗淨,放清水適量燒開,文火燉半小時,取芋艿汁水。生苡米、香粳米分別洗淨,浸泡水中。將苡米、芋艿汁水、香粳米放入鍋中,加水適量,用大火燒開,轉中小火熬煮至米爛成粥,加蜂蜜調味食用。每日早晚各服1次,緩緩嚥下。
功效:化痰消積,健脾利溼。適用於吞嚥不利,胸隱痛,泛吐痰液,痰氣阻塞型食道癌。
材料:大活鯽魚1條約500克,獨頭蒜1-2枚,陳皮12克,油、鹽、料酒、植物油、白糖、蔥各適量。
做法:鯽魚去腸雜,留鱗。大蒜去皮切細末,填入魚腹,紙包泥封,炭火煨熟取肉。
鍋燒熱,下植物油,小火將油燒熱,下魚肉滑散。加陳皮、蔥末、料酒、鹽、白糖滑炒,調味後,即可起鍋食用。每服3克,用米湯送服,每次服食2-3次,連服7-10天。
功效:健脾和胃補虛,解毒燥溼消腫,通竅辟惡消隔。適用於飲食難入,形寒氣短,面泛白,吐清水,脾胃氣虛型食道癌。
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