枸杞過期了還能泡水嗎 枸杞變質是什麼樣子
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枸杞是生活中常見的一種中藥材,具有較高的藥用價值和食用價值,但我的枸杞過期了,那麼枸杞過期了還能泡水嗎?枸杞過期了還能幹啥用?
根據情況看。
由於枸杞是一種中藥材,而藥材類的保質期主要根據其品質來看,所以包裝類的枸杞即便已經超出保質期時間,但並不代表枸杞已經變質,所以過期枸杞的品質沒有什麼變化的話,是可以繼續用來泡水飲用的。
但要是過期枸杞的顏色、氣味、質地有發生改變的話,說明枸杞的營養物質已經被大量細菌微分解,失去了原有的品質,同時還會產生對健康有害的物質,不能再泡水飲用。
根據儲存方式看。
一般來說,枸杞的保質期在18個月左右,但其儲存時間,並不能只看保質日期,還需要根據枸杞的儲存環境來看,而枸杞是一種乾製品,要是將其儲存在陰暗、潮溼的環境下,可能很快就會出現出現變質,這樣的枸杞,即便沒有超過保質期,但也已經變質不能食用。
但要是將其放在乾燥、乾燥通風的環境下,所能儲存的時間則會更長,甚至能超過保質期,所以枸杞所能儲存的時間,需要根據具體情況來看。
1、顏色:正常的枸杞顏色發紅,表面有光澤,但變質後會失去光澤,變的黯淡發黑。
2、氣味:正常的枸杞味道略甜,帶有一些酸味,肉質嚼起來比較厚,但變質後味道會變苦或者酸味加重,並且肉質嚼起來會變的比較薄。
3、質地:正常的枸杞質地較硬,粘性較低,粒粒分明,但變質後質地會變軟,且粘度增加,不易被分開,甚至會出現長白毛髮黴的現象。
可以吃。
枸杞是一種可以直接食用的藥材,並且帶有一定甜味,食用的口感較佳,其次枸杞在泡水過後,雖然大部分的營養成分都已經溶於水中,但枸杞中還含有很多不能溶於水的成分,將泡水後的枸杞吃到,可以最大限度的消化吸收枸杞的營養成分,使達到的功效更佳。
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