白果能在太陽下晒嗎 白果如何保鮮
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白果含氨基酸、維生素、糖類等營養物質,是常見的養生保健品,有止咳、止帶的功效,白果能在太陽下晒嗎?白果如何保鮮呢?
不建議
白果外殼較為堅硬,種仁溼潤且不透氣,太陽暴晒後,白果外殼乾硬,裡面卻內熱溼潤,這種情況下非常容易導致黴變,因此不建議放在太陽下晒。新鮮白果應該放在通風陰涼處晾乾。
將白果洗淨後,用堅果鉗子夾開外殼,從縫隙中掰開白果殼,然後將種皮弄掉。
將去殼、去種皮的白果放入清水中,浸泡7-10天,將浸泡好的的白果撈出,清水洗淨,放置陰涼處晾乾。
不建議吃
白果含多種營養物質,有抗衰老、美白、降血壓的作用,有較高的食用價值及藥用價值。但黴變白果滋生了較多的黴菌,不僅藥效受到影響,還容易造成腸胃不適,食用黴變白果可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀,嚴重情況還可導致中毒。
冰箱冷藏
新鮮白果經加工處理後,可以放置冰箱冷藏,既能延長保質期還有利於保鮮。
方法:將白果裝進乾淨塑料袋中,擠出空氣,用橡皮圈紮緊,外面套一個保鮮袋,放置冰箱冷藏即可。
白果含氨基酸、維生素、糖類等營養物質,是常見的養生保健品,有止咳、止帶的功效,白果能在太陽下晒嗎?白果如何保鮮呢?
材料
白果(鮮)150克,百合(幹)150克,西芹50克。
做法
1.洗淨百合。
2.西芹洗淨,切段後再順切成條。
3.坐鍋點火倒油,待油熱後放入白果炒熱,再加入西芹、白糖、精鹽、高湯、百合、雞精,用水澱粉勾芡即成。
材料
圓糯米1杯,白果112克,白砂糖1杯,水8杯。
做法
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘。
2、白果洗淨,加入粥內同煮至熟軟,再加入白砂糖調味,熄火盛出食用。
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