花生油和玉米油哪個好 快快點進來看看吧
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在日常生活中,很多人在玉米油和花生油之間很糾結的選擇。那麼玉米油和花生油哪個好?下面一起來看看吧。
營養豐富,富含單不飽和脂肪酸油酸、多不飽和脂肪亞油酸,而且白藜蘆醇、β-谷固醇、鎂、鋅、維生素E等含量豐富。花生油口感較好,花生油耐熱性較好,可用於炒菜。
玉米油的味道比較清淡,不容易產生油膩感;花生油的味道比較濃郁,用來炒菜更加可口。
玉米油老年人延年益壽的補品,具有低熱量、低脂肪、零膽固醇的特點。同時,玉米油以富含維生素E爲主要特色,經常食用可以能有效延緩皮膚衰老,增強體質,降低血液中的膽固醇含量,可防治動脈硬化及冠心病等。
花生油的脂肪酸可以使人體內膽固醇分解爲膽汁酸並排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。經常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
《本草綱目》說:“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”對付霜降後高發的胃痛,有意識地選擇一些暖胃食物,如花生、南瓜、紅薯、胡蘿蔔、甘藍等,便可以達到養胃暖胃的目的。
花生性味甘、平,可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血,用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。李教授介紹說,花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解爲膽汁酸,促進排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化。
花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力,延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化,並增強肝臟解毒功能。
花生具有止血和提升血小板的功能,且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍,所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
花生含鈣量豐富,可以促進兒童骨骼發育
花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。
花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。
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