食用春筍的禁忌 哪些人不能吃春筍
本文已影響1.52W人
本文已影響1.52W人
竹筍雖然一年四季皆有,但惟有春筍味道最佳。春季是吃筍好時節,春筍味清淡而鮮嫩,營養豐富。不過,需要注意的是春筍雖好,但是食用需謹慎!食用春筍有禁忌。以下一起來看看到底如何食用春筍才能,在品嚐美味的同時又能健康養生呢?
食用春筍的禁忌
1、胃腸疾病及肝硬化的患者
患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。
2、尿道結石的人
春筍含有草酸,草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積,因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。
3、兒童
草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,兒童多吃春筍不僅會傷胃,還可能因缺鋅少鈣影響生長髮育。
4、易過敏者
春季容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹,爲防止出現過敏,吃筍應先少量嚐點。
吃春筍的注意事項
1、燒春筍時最好先焯水
做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。
2、每次五六片即可
中醫認爲,春筍味甘性寒,屬於發物。發物是指富於營養,或有刺激性,特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。因此,吃的時候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃。注意控制量,每次只吃五六片。
3、不要和生冷食物混着吃
春筍不要空腹吃,吃之前可以先喝口湯、羹,或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍後儘量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。春筍本來就難以消化,生冷食物也不易消化,兩個加在一起,腸道受到雙重刺激,加速了胃腸功能紊亂,容易誘發胃腸不適。
春筍怎麼處理沒有苦味 老年人能吃春筍嗎
春筍不適合什麼人吃 春筍吃了有什麼好處和壞處
冬筍到春天就是春筍嗎 春筍和冬筍哪個營養更高
蘆筍和春筍有何區別 蘆筍和春筍能一起吃嗎
過敏體質可以吃春筍嗎 皮膚過敏的人能吃春筍嗎
春筍怎麼選 怎樣看春筍的好壞
春筍的做法 春筍怎麼做好吃
春筍吃了會發胖嗎 吃春筍能減肥嗎
春筍小孩能吃嗎
春筍能和豆腐一起吃嗎 春筍不能和什麼一起吃
冬筍和春筍的區別 冬筍好還是春筍好
萵筍紅心還能吃嗎 萵筍禁忌人羣
春筍是不是發物 吃春筍有什麼好處
竹筍的飲食禁忌都有哪些
春筍怎麼做好吃 春筍的吃法大全
冬筍春筍哪個營養好 冬筍和春筍有什麼區別
吃冬筍有哪些好處?冬筍的搭配禁忌
【痛風能吃春筍嗎】痛風可以吃春筍嗎 痛風能不能吃春筍
春筍裏面發黑還能吃嗎 吃了變黑的春筍會怎樣
春筍發苦怎麼回事 春筍發黑了還能吃嗎
冬筍和春筍有什麼區別 冬筍和春筍哪個營養高
春筍孕婦能吃嗎
竹筍如何曬成筍乾 筍乾用春筍還是冬筍做的
春筍屬於發物食品嗎 春筍對人體有什麼好處
吃春筍能減肥嗎 吃春筍會發胖嗎
春筍和紅糖能一起吃嗎 春筍不能和什麼一起吃
冬筍的食用禁忌
春筍爲什麼要焯水 春筍不能和什麼一起吃
竹筍的功效與作用以及食用禁忌 六種人不宜多吃竹筍
春筍糖尿病人能吃嗎