豇豆乾的功效與作用

豇豆乾，以鮮嫩質地脆嫩的豇豆爲原料，經熟制、乾燥而成，而在中國主要產地爲山西、山東、陝西等地。含有豐富的蛋白質和膳食纖維，具有健脾養胃、理中益氣、補腎、降血糖、促消化、增食慾、提高免疫力等功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

健脾開胃

豇豆乾相對於新鮮的豇豆來說，風味更佳獨特，氣味芬芳怡人，烹製的菜餚更加美味，有很好的健脾開胃的作用。而且幹豇豆含有的膳食纖維和維生素促進腸道蠕動，抑制膽鹼酶活性，從而起到助消化，增進食慾的功效。

緩解便祕

豇豆乾可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，從而幫助消化，並使大腸容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆乾能改善便祕。

降血糖

豇豆乾的磷脂能夠有效促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用，適宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

美容皮膚

豇豆乾富含膳食纖維，維生素以及礦物質，可以有效促進腸胃蠕動，加速機體排毒，還可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒令肌膚常葆青春。

豇豆乾，以鮮嫩質地脆嫩的豇豆爲原料，經熟制、乾燥而成，而在中國主要產地爲山西、山東、陝西等地。含有豐富的蛋白質和膳食纖維，具有健脾養胃、理中益氣、補腎、降血糖、促消化、增食慾、提高免疫力等功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

補腎

補腎是豇豆乾的一個重要功能，對尿頻、遺精和一些婦科功能性疾病有輔助療效。歷代醫家把豇豆乾視爲治療腎虛夢遺、滑精的妙藥。