海蔘湯的功效與作用
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海蔘是一種生活在海洋中的棘皮動物,主要以海底的藻類和浮游生物爲食,在我國的沿海地區均有分佈,同時,海蔘與人蔘、魚翅及燕窩齊名,並列爲世界八大珍品,海蔘中具有非常豐富的營養物質,其中含有18中人體必需的氨基酸,其中的牛磺酸、硫痠軟骨素含量較高,並且還富含各種微量元素和維生素等,具有非常高的食用價值,因此深受人們的喜愛。
海蔘中含有豐富的牛磺酸,這種物質能夠促進神經細胞的發育,維持細胞的正常功能,從而改善大腦的記憶力,經常食用還可以抗衰老,適宜中老年人食用。
常見的改善記憶力食物:雞蛋、玉米、花生、魚類、牛奶等。
海蔘中還富含硫痠軟骨素,硫痠軟骨素能夠將營養供給至人體的關節部位,同時將關節內的廢物清除,減少關節疼痛,並且減少關節的腫脹,從而改善關節的功能,因此海蔘湯能夠改善關節的功能。
常見的改善關節功能食物:杏仁、木瓜、甜椒、奶酪、三文魚等。
海蔘中含有比較豐富的鐵元素,人體在缺鐵的情況下,容易導致免疫力降低,並且會出現食慾不振及噁心等症狀,因此,海蔘湯能夠增強人體的免疫力,避免人體受到病菌的感染。
常見的增強免疫力食物:奶製品、牛肉、洋蔥、獼猴桃等。
1、適宜人羣:海蔘湯能夠改善人體的記憶力和關節功能,並且還能增強人體的免疫力,因此適宜中老年人及青少年食用。
2、禁忌人羣:海鮮過敏人羣慎食。
海蔘是一種生活在海洋中的棘皮動物,主要以海底的藻類和浮游生物爲食,在我國的沿海地區均有分佈,同時,海蔘與人蔘、魚翅及燕窩齊名,並列爲世界八大珍品,海蔘中具有非常豐富的營養物質,其中含有18中人體必需的氨基酸,其中的牛磺酸、硫痠軟骨素含量較高,並且還富含各種微量元素和維生素等,具有非常高的食用價值,因此深受人們的喜愛。
材料:水發海蔘50克,棗(幹)10克,冰糖10克
做法:
1、先用清水把海蔘燉爛。
2、再加入大棗、冰糖,燉15分鐘即成。
材料:水發海蔘,木耳,銀耳,黃瓜,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,香油,姜,蔥,香菜各適量。
做法:
1、將海蔘洗淨切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、薑切片,香菜切段備用;
2、坐鍋點火倒入油,待油溫三成熱時下薑片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海蔘,加胡椒粉燒開後盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可。
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