柿餅上的白霜能吃嗎 柿餅上的白霜有啥作用
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柿餅味道香甜,口感軟糯,很是美味,可是有些柿餅上總有一層或薄或厚的白霜,因此想問下柿餅上的白霜能吃嗎?柿餅上的白霜有啥作用?
可以吃。
柿餅表面上覆蓋的那一層薄薄的白霜,其實是凝固的葡萄糖,因爲柿餅的果肉長時間在乾燥的情況下,果肉中所含的水分慢慢蒸發,最後在表皮上形成的一層白色粉末,與蜜餞上的糖漿相似,具有不錯的營養價值。
一般情況下,出現黴變的柿餅,表面除了含有一層白色的粉末之外,還帶有黑色的小點,而正常結霜的柿餅,當中白霜會略微發白,並且分佈不均勻,在柿餅的頂端,有些還會出現霜圈。
發黴的柿餅,含有一股發黴的味道,而正常晾曬出來的柿餅,聞起來沒有異味,只有一股淡淡的柿子香味,並且還有些許糖香。
柿餅在開始發黴的時候,摸起來表面有一些黏黏的,很是潮溼,而正常出霜的柿餅子粉末十分細膩,乾燥不粘手。
可以吃。
柿餅上的白霜是一層凝固了的葡萄糖,而糖類成分本身就比較容易融化,並且在溫度較高的情況下,更加容易出現融化的情況,而這個情況並不會產生不好的成分,因此是可以放心食用的。
柿餅性寒,味甘,具有降低體內燥熱的情況,具有不錯的清涼解熱作用,加之柿餅上的白霜口感比較清甜,食用有利於滋潤喉嚨,具有潤喉止咳的作用。
因爲柿霜的主要成分是葡萄糖等糖類的凝結物,熱量比較高,食用可以滿足身體對於糖分的需求,補充所需的能量,尤其適合低血糖人羣食用。
柿餅味道香甜,口感軟糯,很是美味,可是有些柿餅上總有一層或薄或厚的白霜,因此想問下柿餅上的白霜能吃嗎?柿餅上的白霜有啥作用?
柿餅中含有豐富的糖分,尤其是蔗糖和果糖等,並且容易被人體快速分解吸收,食用有利於促進血糖升高,對於正常人羣並沒有很大的影響,但是對於本身有高血糖的人羣而言,就需要快速食用降血糖的藥物了,以免出現身體不適的情況。
因爲柿餅中含有大量的碳水化合物,過多食用容易增加發胖的機率,因此建議正在減肥的人羣最好不要食用柿餅,以免影響減肥的效果。
通常情況下,來月經的女性,體質都會比較寒涼,容易出現手腳冰涼的情況,而柿餅性寒,容易刺激子宮收縮,導致出現經痛或加重痛經的情況。
柿餅屬於寒涼食物,若是一些本身脾胃虛寒的人羣食,容易加重身體的寒涼程度,降低腸胃的消化能力,還可能出現消化不良、肚子疼的情況,因此建議脾胃虛寒的人羣不要過多食用柿餅等寒涼食物。
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