早上空腹喝牛奶好嗎
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牛奶口感香滑,味道濃郁,又含有非常多的營養成分,因此是很多人早餐的必備,也有的人喜歡在工作或者是運動之後,來上一杯香濃的牛奶補充一下能力,雖然說喝牛奶好處多多,但是喝的時候也要注意避開一些不當的方法,比如空腹喝牛奶,有的上班族早上有不吃早餐的習慣,往往就是一杯牛奶解決了早餐問題,但是早上空腹喝牛奶好嗎?會對身體造成什麼影響呢?
牛奶中營養豐富,尤其是蛋白質和鈣含量充足,牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白,球蛋白,白蛋白,乳蛋白等,除此之外,牛奶中還含有多種氨基酸,其中人體必需的氨基酸就有8種;牛奶所含的礦物質元素除了鈣之外,磷,鐵,鋅,銅等元素的含量也非常多,而且鈣和磷比例適當,利於鈣的吸收。
牛奶中的碳水化合物主要爲乳糖,乳糖有助於調節胃酸,促進腸胃蠕動和消化腺分泌作用,而且能夠幫助促進乳酸桿菌繁殖,抑制致病菌和腐敗菌生長,利於腸道中的正常菌羣活動和繁殖,有助於腸胃功能調節。
牛奶中含有一種叫L色氨酸的物質,還含有微量嗎啡類物質,這些物質具有一定的鎮靜催眠作用,能夠使大腦思維活動暫時受到控制,從而讓人產生睡意。同時牛奶中的鈣還能緩解緊張情緒,所以很多人習慣在睡前喝一杯牛奶,來幫助改善睡眠質量。
早上當然是不能空腹喝牛奶的,因爲經過一夜休息之後,胃中的食物早已排空,這個時候喝牛奶,胃液被稀釋,吃下去的其他食物就不能及時進行消化吸收;而且牛奶是液體,喝下去之後在腸胃中會迅速流動,人體攝取的營養物質來不及吸收就會被排泄出去,造成營養成分的損失,所以說早上在喝牛奶之前最好先吃點其他的食物,既有助於牛奶中營養物質的吸收,又不會影響胃部健康。
不論什麼時候,我們都最好不要空腹喝牛奶,因爲牛奶中的優質蛋白質含量豐富,它們的主要作用是構成人體新的組織,同時對原有組織起修補作用,如果空腹喝牛奶,不但牛奶會很快從胃中排除,而且蛋白質還會被人體分解,作爲熱量消耗掉,不能完全起到蛋白質應有的作用。
牛奶中的蛋白質只有在胃中經過胃蛋白酶和小腸的消化分解,成爲各種氨基酸,才能在小腸裏被吸收利用,空腹喝牛奶的話,胃排空是的牛奶中的部分蛋白質不能被分解成氨基酸,生成的部分氨基酸在小腸中來不及吸收就被吸入大腸,而大腸中的蛋白質和氨基酸被分解成對人體有害的物質,腸道內的菌羣也會殷切這些有害物質而發生變異,造成腹脹腹瀉,消化不良等問題發生。
牛奶最好在早飯後一到兩小時之內喝,這樣胃中的食物可以保證牛奶中營養物質的吸收;喝牛奶之前可以吃一些含澱粉的食物,如米粉,麪包,餅乾等,可以延長牛奶在胃部停留的時間,與胃液充分發揮作用,這樣才能使得蛋白質被更好的消化和吸收。
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