爲什麼苦瓜汁都是泡沫 苦瓜汁有泡沫能喝嗎
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最近有些上火,打算榨些苦瓜汁來喝,降降火氣,但是發現榨完之後有好多泡沫,因此想問下爲什麼苦瓜汁都是泡沫?苦瓜汁有泡沫能喝嗎?
苦瓜汁含有苦瓜皁甙。
苦瓜中含有一些皁類成分,叫做苦瓜皁甙,這種成分具有表面活性,可以降低水溶液的表面張力,因此在榨汁的過程中,經過一系列的劇烈的晃動,就會能產生持久性的豐富泡沫,通常放置一段時間就會消失。
苦瓜汁泡沫是可以食用的。
苦瓜汁產生的泡沫也是苦瓜的一部分,可以放心食用,影響不太,就是這些泡沫,苦味也會比較淡,若是實在不喜歡喝的話,可以用勺子颳去,也可以將苦瓜汁靜置半個小時,半個小時後泡沫可消散。
食材:苦瓜、蜂蜜、檸檬汁。
做法:
1、苦瓜洗淨切塊加水放入果汁機打勻
2、加入蜂蜜再打一下~ 過濾一下渣渣~不介意也可以不用濾~
3、再加一些檸檬汁~清涼退火喔~(蜂蜜和檸檬可依個人喜好增減)
食材:苦瓜1根,蘋果1個,檸檬汁適量,蜂蜜1勺,涼開水適量。
做法:
1、把苦瓜和蘋果洗淨。
2、蘋果切塊,苦瓜去瓤也切成塊。
3、放入攪拌機內,加入適量的涼開水。
4、攪打2-3秒後倒出過濾。
5、把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。
6、加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。
食材:南瓜1/8顆,苦瓜1段,鳳梨1/8片,冰水120㏄,蜂蜜適量
做法:
1、鳳梨、南瓜去皮切丁;苦瓜洗淨後切細丁。
2、將所有材料放入果汁機中。
3、使用瞬間打2下,再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。
4、依據個人口感決定是否添加蜂蜜。
苦瓜汁性寒,不建議過多食用,或者長期過量食用,每次不宜超過半根,容易增強體內的寒涼程度,影響腸胃消化吸收,還可能出現腸胃不適等情況。
平常生活中,需要避免食用過多的寒性食物,而苦瓜汁性寒,更加也不適宜與其他寒性食物一起大量食用,以免加重身體的寒氣,長期如此容易影響自身體質,導致體質虛寒。
通常情況下,不建議脾胃虛寒的人羣,食用過多苦瓜等寒性食物,如果大量食用苦瓜,會大大刺激脾胃,容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀,不利於身體健康。
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