藜蒿是發物嗎 哪些人不能吃藜蒿
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藜蒿是春季常見的野菜,口味獨特,肉質脆嫩,藜蒿炒臘肉就是被大家熟知的一道菜餚,很受歡迎,那麼藜蒿是發物嗎?
不是。
藜蒿又稱爲蘆蒿,含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、纖維素及鈣、鐵、磷等礦物質,有較高的食用價值,而發物是指營養豐富,並且可能會誘發疾病的食物,如常見的有海鮮、菌類、牛肉、羊肉、竹筍、韭菜等。
暫無相剋食物。
藜蒿脆嫩爽口,含有多種維生素、微量元素,常與臘肉炒食,也可以涼拌食用,藜蒿是一種營養美味的蔬菜,暫無相剋食物,但要注意,食用藜蒿期間,最好不要吃辛辣刺激食物,以免增加腸胃的負擔,導致身體不適。
腸胃不適。
藜蒿中含有多種營養物質,雖是營養價值很高的一種食物,但也不能過量食用,因爲藜蒿中含有大量的膳食纖維,膳食纖維可以吸水膨脹,促進腸胃的蠕動,若吃多了,可能會導致腸胃不適,引起腹痛、腹脹等症狀。
一般人均可食用。
藜蒿營養豐富,含有大量的維生素、膳食纖維,味道清香,肉質脆嫩,可以炒食、涼拌,中醫認爲,藜蒿性平、味甘,有清熱解毒、健脾開胃的功效,可用於治療肝膽溼熱、脘腹脹滿等症狀,一般人均可食用。
藜蒿是春季常見的野菜,口味獨特,肉質脆嫩,藜蒿炒臘肉就是被大家熟知的一道菜餚,很受歡迎,那麼藜蒿是發物嗎?
藜蒿炒臘肉
原料
臘肉、香油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量。
做法
1、將臘肉洗淨,放入鍋中焯水,切成薄片;
2、將藜蒿洗淨,去葉去根,切成小段;
3、大火燒熱鍋,放入臘肉煸炒;
4、加入蒜末、辣椒及薑片翻炒,加入藜蒿段;
5、加適量鹽,炒勻,即可出鍋。
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