發黴的西瓜籽可以吃嗎 生的西瓜籽能吃嗎
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平時特別愛嗑瓜子,尤其是追劇的時候,絕對不能少了瓜子,於是就買了很多西瓜籽來吃,但一次性買多了忘記了吃,放久就發黴了,扔掉又覺得浪費了,不知道這發黴的西瓜籽還能不能繼續吃呢?
不能吃。
西瓜籽發黴後,其內部不僅會滋生黴菌毒素,還會降低營養價值,改變西瓜籽仁的口感,讓西瓜籽仁發黑、變苦,食用危及身體健康,因此發黴的西瓜籽是不能吃的,即使看着只有外殼發黴,也不可以吃。
不能吃。
很多人覺得西瓜籽表面發黴了,洗乾淨外表發黴的部分,裏面的仁肯定是還能吃的,但這種想法實際上錯誤的,因爲黴菌是極易擴散傳染的,一旦發黴後,基本都是大面積的黴變,其瓜子仁也是有黴菌毒素的,加上黴菌毒素水洗不能溶解清除,因此發黴的西瓜子洗了也不可以再吃。
儘快扔掉處理。
發黴的瓜子一是不能繼續吃,二是發黴後瓜子容易交叉感染,要是不盡快扔掉,把它和其他無黴變腐壞的食物放在一起,還會導致其他食物也發黴,所以扔掉是最好的方法。
另外如果不慎食用發黴的瓜子導致身體出現腹瀉、嘔吐、發熱等不適現象的,應儘快就醫診治,以免延誤治療。
西瓜子味甘,性寒,無毒,含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素,經常適量食用有清肺化痰、開胃通便等功效,不會造成什麼危害。
不過現在市場上售賣的西瓜子會添加各種添加劑,帶有多種口味,導致西瓜籽的糖分、油脂、口味都有所改變,如經常吃多的話,容易有長胖、營養不良、反胃噁心、食慾不振等危害。
建議平時吃西瓜籽儘量選擇原味,每次不宜吃多,大概吃50克爲宜,不要爲給嬰幼兒食用,以免發生意外危害。
平時特別愛嗑瓜子,尤其是追劇的時候,絕對不能少了瓜子,於是就買了很多西瓜籽來吃,但一次性買多了忘記了吃,放久就發黴了,扔掉又覺得浪費了,不知道這發黴的西瓜籽還能不能繼續吃呢?
生的黑色西瓜籽最好吐掉;白色籽能吃。
平時吃西瓜,一般有籽西瓜多是黑色西瓜籽,而無籽西瓜則是白色西瓜籽,其中黑色西瓜籽外殼堅硬,若不慎吃多不宜消化,容易產生腹脹、便祕等身體不適,而白色西瓜籽是未成型的西瓜籽,幾乎就是一層薄薄的皮,質地也較爲軟嫩,是可以直接吃掉的。
1、將一顆西瓜籽豎放在兩顆牙的中間位置。
2、然後用大拇指和食指夾住瓜子,做到不禁不鬆,可隨意轉動。
3、接着用牙齒直接咬下去,西瓜外殼裂開,果殼一分爲二,果仁輕鬆取出。
一般顆粒較大、質地乾脆的西瓜籽容易磕開,但顆粒較小,油、糖含量高,像那種小粒的話梅味西瓜籽就很難磕開。
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