楊梅放冰箱保鮮能放幾天 楊梅洗了怎麼保存
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酸酸甜甜的楊梅很多人都喜歡吃,那平時將楊梅買回家後,它能放到冰箱冷藏櫃中保存幾天呢?楊梅洗了怎麼保存呢?
一般能放1-3天左右。
楊梅果實成熟期集中在的6-7月,這個季節溫熱多雨,所以它相對於其他水果而言,楊梅保鮮的時間會比較短,而冰箱冷藏的溫度比較低,就可以延長楊梅保鮮的時間,所以沒有清洗的楊梅能存放2-3天左右,而清洗的楊梅,它含有的水分較多,很容易出現發酵腐爛的情況,一般只能存放1天。
楊梅內部會有一些果蟲和細小的灰塵,所以平時最好的用淡鹽水浸泡,首先將楊梅沖洗一下,然後再放到已經調配好的淡鹽水中,浸泡15-30分鐘,最後再衝洗乾淨即可食用。
澱粉清洗楊梅和鹽水清洗楊梅的效果是一樣的,不過在浸泡期間,需要用手進行攪拌,才能讓楊梅中的雜質更快的浸泡出來。
新鮮成熟的楊梅的顏色一般是紅色或大紅色的,而成熟過度的楊梅的顏色爲深紅色,這種的一般存放的時間較長,不太新鮮。
用手輕捏一下楊梅,如果感覺很硬,就還沒有成熟,味道會比較酸,如果感覺軟硬適中,就說明它已經成熟,味道剛剛好,如果太軟的話,說明已經成熟過度了,可能會有變質的情況,不建議購買。
拿一顆楊梅聞一下氣味,新鮮的成熟楊梅會散發出它獨有的果香,而不新鮮的楊梅,會有一股異味,有的還會有酒精的味道,這說明它已經發酵變質了,不建議購買。
材料:楊梅、食用鹽、冰糖、玻璃瓶。
做法:
1、把楊梅沖洗乾淨,用淡鹽水浸泡15分鐘。
2、把楊梅撈出,清洗乾淨。
3、把楊梅放到鍋中,加水直至沒過楊梅。
4、根據個人口味,放入適量冰糖。
5、開大火燒開,燒開後轉小火慢煮。
6、熬煮15分鐘左右,等水變爲淡紅色。
7、把熬好的楊梅和湯倒入碗中,放涼。
8、把晾好的楊梅和湯倒入到玻璃瓶中。
9、密封好,放到冰箱冷藏。
小貼士:在熬煮過程中,要輕輕攪拌楊梅,不然楊梅會容易碎。
材料:楊梅、白糖、白酒、鹽、清水。
做法:
1、楊梅洗淨,放到淡鹽水中浸泡15分鐘左右。
2、把泡好後的楊梅沖洗乾淨,瀝乾水分。
3、把泡酒的容器,放到蒸鍋內消毒。
4、把楊梅放一層到容器內,再放一層白糖,依次疊加。
5、然後加入白酒,並且將酒面超過楊梅10釐米左右。
6、最後將容器密封好,放入陰涼的地方。
7、泡製20天左右,即可飲用。
小貼士:每隔一段時間晃動一下容器,可以讓果酒更入味。
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