白芝麻可以生吃嗎 白芝麻一天吃多少合適
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白芝麻是日常生活中常見的一種營養食材,它的營養豐富,還有美容養顏的功效,那平時白芝麻可以生吃嗎?白芝麻一天吃多少合適呢?
可以生吃。
白芝麻是胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子,具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質,它可以生吃,不過生芝麻的外殼比較堅硬,油脂含量較高,有一定的滑腸的作用,食用過量後,可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況,對於腸胃功能比較虛弱的人羣來說,建議最好是吃炒熟好的白芝麻。
建議一天吃10-20克比較好。
白芝麻的營養豐富,其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣 、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養物質,適量食用對身體有好處,建議平時熟的白芝麻一天吃15克左右即可,而生的白芝麻有滑腸的作用,吃多了對身體反而不利,所以平時一天吃10克左右即可。
白芝麻中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣 、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養物質,適量食用可以補充身體所需要的營養物質。
白芝麻中含有豐富的維生素E,它能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,從而讓皮膚白皙潤澤,而且它還具有養血的作用,可以讓皮膚細膩光滑,更加的紅潤有光澤。
材料:白芝麻、糯米粉、白糖。
做法:
1、把白芝麻清洗乾淨,瀝乾水分。
2、把白芝麻倒入平底鍋,小火,炒至發出香味、顏色開始變得有一點焦焦的,並且發出噼噼拍拍的聲音即可。
3、把白芝麻倒出平底鍋備用。
4、把糯米粉倒進平底鍋,小火,顏色變焦黃即可。
5、拿一個能打粉的攪拌機,倒入白芝麻和糖,攪打到開始出油細膩的狀態。
6、加入糯米粉,攪打混和均勻。
7、取適量的沸水和芝麻糊沖泡好,攪拌均勻後即可食用。
小貼士:白芝麻不要炒制過度,不然會有苦味。糯米粉一定要炒到位,這樣才能衝出濃稠的芝麻糊。
材料:麥芽糖、白糖、水、白芝麻、色拉油、食鹽。
做法:
1、把白芝麻清洗乾淨,瀝乾水分,放入倒入平底鍋,小火,炒至發出香味,倒出放涼。
2、把白糖、麥芽糖,水稱好放在鍋裏,用大鍋熬煮。
3、調爲中大火,並拿一根筷子一直攪拌。
4、等糖水的體積會膨大,慢慢的顏色變黃,體積再變回正常,沾點糖漿滴在冷水裏,變成硬硬脆脆的就可以關火。
5、倒進10克左右色拉油,倒入炒熟保溫好的白芝麻快速拌勻。
6、在鍋內把白芝麻壓實,再取出切塊,再切成片狀,即可食用。
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