魚油和魚肝油的區別

魚油和魚肝油看起來只有一字之差，但其實是兩種不同的東西，很多人分不清魚肝油和魚油，尤其在食用時，容易發生混淆，那麼到底魚油和魚肝油有什麼區別呢？

兩種油的來源不同

魚油和魚肝油雖然都是來自魚類，但是他們提取的部位有很大的差距。

魚油：魚油主要是從深海魚來的脂肪層中提煉出來的。

魚肝油：魚肝油是從魚肝中提取出來的。

兩種油的成分不同

魚油：魚油是爲了補充人體內的不飽和脂肪酸而專門提煉的一種保健油，魚油的主要成分是大量的不飽和脂肪酸，其中EPA和DHA含量最高。

魚肝油：魚肝油是從魚類的肝臟中提煉出來的一種脂肪油，其含有的主要是維生素A和D，不飽和脂肪酸的含量很少。

兩種油的功效不同

魚油：

EPA能降低人體血液中膽固醇和甘油三酯，可防止血管中粥樣硬化斑塊形成，並且通過影響體內其他物質代謝而阻礙血小板凝聚，防止血栓形成致病。

DHA可以透過血腦屏障，對神經傳導有重要作用，是維持大腦功能不可缺少的物質，有“腦黃金”的美稱。

魚肝油：

維生素A能幫助維持正常視力，還具有保護上皮細胞完整性的功能，幫助機體組織的生長髮育、對小兒呼吸道黏膜有保護作用，並增強機體的免疫功能等。

維生素D能促使小腸黏膜對食物中鈣、磷的吸收，促使腎小管對鈣、磷的重吸收，並促使血液中鈣向骨骼轉移和沉積，以利骨骼生長。

兩種油的價格區別

魚油：魚油有“腦黃金”的稱呼，其功效和營養價值都比魚肝油好很多，因此，其價格一直都很昂貴。

魚肝油：魚肝油和魚油相比營養價值哺乳魚油，功效相對比較單一，價格相對廉價。

魚油和魚肝油看起來只有一字之差，但其實是兩種不同的東西，很多人分不清魚肝油和魚油，尤其在食用時，容易發生混淆，那麼到底魚油和魚肝油有什麼區別呢？

吃魚油和魚肝油的注意事項

1.兩種雖然都是魚類提取油，但是成分有很大區別，別吃錯了，吃錯了不當浪費保健品，而且還沒有任何想要達到的功效。

2.魚肝油主要是嬰幼兒滴食，主要補充維生素，促進生長，最好的飯後滴服。

3.魚油含有的是不飽和脂肪酸，雖說對人體有很多好處，但是也不適合大量食用，以免引起噁心，頭暈，油膩感等不適反應。