香菜怎麼吃有營養
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香菜是常見的莖葉調味蔬菜,有很好的健胃消食作用,愛吃香菜的人對香菜有一種近乎癡迷的喜歡,其實香菜不僅可以作爲調味菜,還能單獨作爲一種蔬菜食用,那香菜怎麼吃有營養呢?
準備大米90克,鮮香菜少許,紅糖5克。將大米泡發洗淨,香菜洗淨切細末,鍋置火上,注入清水,放入大米用煮至米粒綻開,放入香菜後,改用小火煮至粥濃稠,加入紅糖調味即可。
吃法:香菜大米粥可以作爲早餐或者晚餐食用,容易消化吸收,香菜散發着芳香,早上食用一次,可以提神醒腦,暖胃開胃,使新的一天活力無限。
功效:大米香菜粥可以發散透疹,健胃消食,軟糯適口易消化。
準備魚頭1個,豆腐2塊,香菜250克,將芋頭斬開兩邊後,洗乾淨瀝乾水分,香菜洗淨備用,油鍋燒熱,放薑片熗鍋後,將芋頭放入熱油中炸至金黃後,倒入開水煮開,煮20分鐘後湯呈奶白色,將切片豆腐和香菜放入湯中煮5-10分鐘,放入鹽和味精調味即可。
吃法:中餐食用,有利於食材營養元素的吸收,在餐前可以喝一小碗湯,有效促進消化液分泌,開胃消食,此湯營養,是很好的滋補湯品。
功效:溫中補氣,暖胃潤膚,此湯是清熱去火佳品,但是熱敷壅滯者不宜食用。
準備兩個2鵝蛋,紅椒,香菜段各50克,將紅椒洗淨切絲,鵝蛋煮熟晾乾去殼,切成瓣狀,裝盤備用,將油鍋燒熱後下蔥末,薑末,紅椒絲熗鍋,添少許清水和醬油,胡椒粉,鹽燒開,加味精調味,淋香油,澆在鵝蛋上,在撒上香菜段即可。
吃法:中餐食用,由於鵝蛋是富含蛋白質和脂肪的食物,這兩種營養物質的消化吸收需要一定的時間,因此不宜在晚餐食用,因爲晚上腸胃吸收消化會減慢很多,不比白天,會造成營養浪費,甚至消化不良。
功效:有效補充鈣和鐵,營養互補,既能補充香菜中豐富的維生素和礦物質,促進機體新陳代謝,也可爲機體補充蛋白質,鈣質,增強機體免疫力。
準備鮮香菜150克,生薑15克,紅辣椒2個,將生薑,紅辣椒切絲後焯熟,洗淨香菜後焯燙瀝乾,最後將這些食材裝盤,將精鹽,麻油適量拌勻即可。
吃法:中餐,晚餐皆可食用,涼拌香菜纖維素含量高,能有效促進腸胃蠕動,因此在中餐和晚餐食用都是很適宜的。
功效:本品具有醒脾和胃,和中理氣,開胃爽口的功效,適用於食慾不振,脾胃不和者食用。
香菜是常見的莖葉調味蔬菜,有很好的健胃消食作用,愛吃香菜的人對香菜有一種近乎癡迷的喜歡,其實香菜不僅可以作爲調味菜,還能單獨作爲一種蔬菜食用,那香菜怎麼吃有營養呢?
準備100克鮮香菜,250克豬肝洗淨切片,生薑適量切碎。精油燒熱後加水500毫升,燒開後如豬肝,生薑,待豬肝快熟時入香菜,精鹽即可。
吃法:中餐晚餐都可以吃,除了喝湯外,還要吃食材,豬肝中的營養物質並未完全融入湯中,要想最大程度的吸收營養,就要飯前喝湯,進餐過程中吃湯中食材。
功效:本品具有補肝和胃,促進食慾的功效,可爲機體補充鐵等礦物質,補血補虛,適用於脾胃不和等病症。
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