芹菜是可以生吃的嗎 芹菜生吃好還是熟吃好
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芹菜在我們的日常是比較普通的蔬菜,而且芹菜自古以來都是人們喜愛的蔬菜,那麼芹菜可以生吃嗎?芹菜生吃好還是熟吃好呢?
芹菜是可以生吃的。
用芹菜榨汁就是用的生芹菜,這樣吃芹菜降壓效果更好,而且其中的營養成分沒有被破壞,對人體帶來的好處更多。但是芹菜爲寒性食物,體質偏寒、脾胃虛弱者不可生吃芹菜,以免對身體造成不利影響。
芹菜可以生吃也可以炒熟再吃,主要看個人的口味來。
生芹菜的香味比較濃,營養價值也比較高,可以接受這種香味的朋友,適合生吃芹菜,建議將芹菜榨成芹菜汁喝,這樣的營養素的吸收也比較快。
1、生吃芹菜時,最好是過一遍熱水,這樣吃芹菜的口感更好,營養價值也不會損失很多。
2、生吃芹菜時,避免與醋一起食用,這兩者一起食用容易對牙齒產生損傷作用。
3、生吃芹菜的時候**不要和黃瓜一起吃,黃瓜中含有維生素C分解酶,會降低維生素C的吸收,進而影響其食用價值。
4、芹菜性涼,所以寒性體質、脾胃虛寒、大便溏薄的人羣不適合吃芹菜。
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