夏天吃海蔘可以嗎 哪些人不宜吃海蔘
本文已影響2.48W人
本文已影響2.48W人
海蔘,廣佈於世界各海洋中,我國南海沿岸種類較多,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,那麼夏天吃海蔘可以嗎?
夏天吃海蔘很好。
很多人在夏季不滋補主要是很多滋補品都屬於熱性,在夏季滋補很容易引起上火,而海蔘是屬於溫性的食物,吃海蔘沒有季節的限制,因此,夏天也能吃海蔘,而且滋補效果也不比冬天差,可放心食用。
海蔘既是營養價值極高的補品,也是名貴中藥.臨牀上用於治療因久病體衰、肝虛腎虧、心肺氣虛引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、心悸氣喘、肢冷畏寒、腸燥便艱、陽痿早瀉、尿頻等虛寒症的病人。夏季吃海蔘,會彌補體內陽氣不足,達到新的陰平陽祕,提高戰勝疾病的能力。我們常說的”冬病夏治“指的就是在冬季好發的疾病,應在夏季裏用藥物做預防治療,冬季就不會犯病或少犯病。所以身體陽虛和虛寒症病人在夏天裏服用海蔘,更具有預防、治療作用,可以收到事半功倍的效果,海蔘是冬病夏治的良藥。
1、兒童一般不宜多吃海蔘。專家指出,海蔘以膠質蛋白爲主,屬於不完全蛋白,營養價值很低。目前衛生部審批的海蔘類保健品均被要求註明“兒童不宜”。因此,他建議,嬰幼兒不要吃海蔘。
2、有類風溼的人也要少吃或者不吃海蔘。
3、在吃一些個別中藥時,也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
5、海蔘潤五臟,滋津利水,脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海蔘保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪阻滯的患者忌食。
7、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海蔘。專家提醒,海蔘性滑利,對於經常腹瀉的人並不適宜大量食用海蔘。因爲鮮活海蔘可能攜帶細菌甚至病毒,生食海蔘更容易導致腹瀉,而且營養價值並不容易被人體吸收。
8、高尿酸血癥病人不易長期食用海蔘。
9、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海蔘。
10、腎臟功能不好的人不能吃海蔘。海蔘蛋白質太高,會增加腎臟負擔。同時,肝臟疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白,但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力,所以每天的食用量應以不超過50~100克爲宜。
1、提高免疫力,海蔘中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱爲人體的“生長素”和“腦靈素”,它是精子形成的必要成分,能促進人體發育,增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的作用,故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
2、美容養顏,由於海蔘的蛋白質含量極其高,其中膠原蛋白也十分豐富,可與阿膠、鹿角膠相媲美,不僅能補血,還能延緩機體衰老,讓肌膚潤滑,消除皺紋和麪部色斑,並且海蔘中的脂肪含量低,不會引起增肥。
3、防治血管疾病,由於海蔘中不含膽固醇,並且含有豐富的優質蛋白質和無機鹽,有助於調節人體脂質代謝,使機體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇.
準備食材:海蔘500g,姜15g,蔥白150g,花生油30g,料酒、蠔油、老抽、白砂糖、鹽、雞精、澱粉適量
Step1:把蔥白切段,薑切片備用。海蔘可切可不切,切的話切成條狀即可。
Step2:開火熱鍋,鍋熱之後放入花生油,煉化至輕微冒煙把蔥白和姜放入鍋中爆香。
Step2:淋上料酒,再上少許高湯(沒有高湯用水替代),加入適當的下適量的鹽、糖、雞粉調味,海蔘放入鍋中煮至入味,撈起瀝乾湯汁擺好盤。
Step:留在鍋中的蔥姜佐料裏再加入少許蠔油、老抽、白砂糖以及澱粉水。勾芡待湯汁濃稠後大火收汁片刻,關火,把湯汁淋在擺好盤的海蔘上即可。
蔥爆海蔘算是海蔘家常做法的代表作了,屬於魯菜中的代表菜品。不需要過多的食材佐料,配以蔥姜、調味烹飪即可。保證了海蔘的原滋原味,鮮鹹彈滑,香味濃郁,營養豐富深受消費者的喜愛。
準備食材:海蔘一隻,小米適量200g(一家三口的量),姜和蔥少許
Step1:將海蔘切小塊,姜切成絲,蔥切成小段蔥花備用。
Step2:小米過水兩遍洗淨之後放入鍋中並且加入適量的水,小火熬煮40分鐘讓小米粥成型。
Step3:把切好的薑絲和海蔘下入鍋中,將海蔘煮至熟透。加入適量的鹽調味,撒上蔥花即可盛碗食用。
小米海蔘粥製作方法簡單,營養卻十分豐富,益氣養血,小米的加入讓粥具有養胃的功效。就算是廚房小白看完教程也可以輕鬆學會。由於海蔘的含脂量低、膽固醇低。特別適合更需要注重飲食的中老年人食用。
準備食材:烏雞半隻,海蔘3只,紅棗6個,乾貝3粒,姜和料酒適量
Step1:將海蔘橫着切塊,烏雞切成塊狀,薑切片,紅棗洗淨去核,乾貝清水泡一會兒備用。
Step2:起鍋燒水,待水煮沸之後把烏雞、海蔘、少許薑片倒入鍋中焯水,記得期間加入一勺料酒。
Step3:焯水完畢的海蔘與紅棗、乾貝、薑片一同放入燉盅里加入適量的水先燉半小時,再把雞肉放入一起燉兩個半小時,這樣是爲了不讓雞肉燉的太爛影響口感。時間到了就可以出鍋食用了。
海蔘能和山藥一起吃嗎 吃海蔘有哪些好處
海蔘可以生吃嗎 海蔘這樣吃最有營養
癌症可以吃海蔘嗎 哪些人不能吃
海蔘不適合吃的人羣 假海蔘吃了會有什麼副作用嗎
九類人羣不適合吃海蔘 即食海蔘開袋就能吃嗎
海蔘不能和什麼一起吃 不宜與海蔘同食的食物
海蔘冷凍三年了還能吃嗎 冷凍海蔘和幹海蔘哪個好
哪些人不宜吃海蔘
夏天孕婦可以吃海蔘嗎
家庭發海蔘的正確方法 幹海蔘不泡發可以吃嗎
海蔘可以生吃嗎 海蔘怎樣做好吃
海蔘可以和什麼一起吃 什麼人不能吃海蔘
減肥可以吃海蔘嗎 海蔘一週吃幾個最佳
海蔘裏面的白色的筋能吃嗎 海蔘什麼部位不可以吃
海蔘什麼時候吃最有營養 晚上可以吃海蔘嗎
海蔘可以炒嗎 怎樣吃海蔘最有營養
吃海蔘會不會長胖 吃海蔘可以減肥嗎
海蔘什麼時候吃最好 海蔘晚上吃可以嗎
吃海蔘會不會長胖 海蔘吃了可以減肥嗎
春季可以吃海蔘嗎 海蔘的食用方法