紫薯可以放微波爐烤嗎 紫薯放微波爐怎麼烤
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在生活中微波爐熱飯是很常見的,很少見到用微波爐烤紫薯的,那麼紫薯可以放微波爐烤嗎?紫薯放微波爐怎麼烤?微波爐烤紫薯要多久?下面就一起來看看吧!
可以的。
紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
1、選購紅薯。買紅薯的時候要選擇塊型規整的,表皮光滑,沒有坑點芽眼,大小適中。同樣大小的紅薯,選擇比較重的那塊。
2、烤前準備。挑選一塊150g左右的紅薯,洗淨,瀝乾水分,備用。烤紅薯的時候不要選擇塊太大的,不容易烤熟;儘量不要選圓圓塊,道理同上。
3、烤制。用乾燥廚房巾把紅薯表面擦乾,放入微波爐內的烤架上,選擇“烤紅薯”——150g, 開始烤制,微波爐顯示6分鐘即可烤好。注意:不要放在烤盤上,要放在烤架上烤,以便受熱均勻。
4、烤制1分鐘後,打開微波爐門,拿出已經烤乾表面的紅薯,用牙籤在紅薯身上扎五六個小洞,放回爐內繼續烤制。用牙籤炸破紅薯表皮是爲了紅薯內部的熱量散發出來,內外受熱均勻。
5、烤制3分半鐘後,拿出紅薯,重複上述第4步,繼續烤制。這時候已經有香甜的味道散發出來啦。
6、6分鐘後,微波爐停止,紅薯烤好。取出紅薯,放置在乾燥的盤子中,待微涼後即可享用甘甜的烤紅薯啦。我這塊紅薯是白瓤的,比紅瓤的更甘些。
紫薯可以放冰箱保存,但是別長時間存放。
紫薯的營養元素非常豐富,保存方法不當的話,很容易就會使這些營養物質流失,可以將紫薯放冰箱保存,但是紫薯中含有的澱粉含量非常豐富,但是低溫會破壞澱粉的組織結構,最好還是別長時間放冰箱。
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