做好的楊梅酒怎麼保存 楊梅酒的釀製方法步驟
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楊梅是一種口味酸甜的水果,它除了可以直接洗洗生吃,還可以用來釀成楊梅酒飲用,那麼做好的楊梅酒怎麼保存呢?
楊梅酒浸泡的時間是不能太長的,大概浸泡一個月左右就可以了,浸泡的時間越長,那麼酒的顏色就會越深,大家可以根據自己的口味來決定楊梅酒的浸泡時間,有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。
製作楊梅酒需要挑選新鮮又沒有破損的楊梅,然後把葉子以及果梗全部清除乾淨,用高濃度的白酒清洗楊梅,可以使用二鍋頭清洗,然後再準備一個廣口瓶,清洗晾曬乾淨以後備用,把楊梅以及冰糖用交疊的方式放到廣口瓶裏面,放一層楊梅,再放一層冰糖,放入瓶中,後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子,避光室溫下三個月即可。啓封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。
對於患有胃潰瘍的朋友來說,儘量不要喝楊梅酒,因爲楊梅酒會刺激到胃黏膜,喝後可能會胃痛,甚至對病情也可能會有一些不利的影響,所以這類人羣要避免平時服用楊梅酒。
楊梅酒如果喝的太多,對牙齒也是不利的,楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營養價值,可同時因爲楊梅太酸,經常飲用又不及時漱口會腐蝕牙齒,對牙齒造成一定的損傷。
楊梅雖然是一種副作用很小的水果,可是也並不是完全沒有副作用,楊梅酒喝多了也是如此,如果喝多了可能導致口內生瘡或者痰多,所以不宜過量飲用。
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