好的藍莓怎麼選 藍莓購買需要注意什麼
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藍莓是一種營養價值十分高的的水果,富含各種維生素,它是一種十分健康的水果,那麼好的藍莓怎麼選?
在挑選藍莓的時候,用手摸一摸藍莓的表皮也很重要,當我們摸起來細滑、沒有粘手的感覺,這樣的藍莓算是比較好的;如果藍莓的個頭大小不一,而且表面比較粗糙,則說明這些藍莓的質量並不好,不宜購買和食用。
一般來說,優質的藍莓表面是很光滑的,而藍莓放置時間久了會有小凹陷,就是腐爛的小坑,或是乾癟已經脫水,所以挑選的時候還得仔細看了。
優質成熟的藍莓表皮爲藍紫色,這樣的味道比較甜一點;如果顏色發紅,或是成紫紅色,說明這樣的藍莓尚未成熟,吃起來會很酸澀;如果藍莓呈現出黑色,那就說明是假冒的,這一類的就不要挑選了。
新鮮的藍莓表皮都帶有較多的白霜,若是在挑選的時候,藍莓表面有大量的白霜,甚至都呈現出了灰色,在摩擦之後出現藍紫色的果皮,說明這是質量最好的藍莓了;若是藍莓的表面已經沒有白霜,說明這已經是存放很久的藍莓了,不新鮮。
在我們挑選藍莓的時候,往往都會忽視了藍莓的果蒂,其實藍莓的好壞從果蒂也能直接的反應,因爲這個地方是最先開始腐爛變質的,所以要仔細看看有沒有黴狀物、或是陷下去的凹槽。
新鮮藍莓應放入冰箱,食用前才清洗,新鮮藍莓最好在10日內食用。可以在冰箱中保存,但是容器一定要乾燥。用有蓋的硬容器,存放未洗的藍莓,這樣可避免碰撞及發黴。
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