吃芋頭有哪些好處 吃芋頭需要注意什麼
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芋頭是一種水生食材,它肉質軟糯營養豐富,平時購買以後特別適合蒸着吃,那麼吃芋頭有哪些好處呢?
平常經常吃芋頭可以吸收豐富的黏液蛋白,這種物質能促進人體內免疫球蛋白的再生以提高人體免疫功能,它對提高人體抗病能力有很大的好處,平時最適合那些身體虛弱的人羣食用。
人體內部環境酸鹼失衡以後,人類身體素質就會下降,一些,疾病也會高發,如果平時能多吃一些芋頭,就能促進身體內酸性物質的代謝,可以維持人體內部酸鹼平衡,能抗疲勞也能減少一些常見疾病發生。另外身體內尿酸與乳酸減少以後,人體發生痛風與疲勞的機率也會明顯下降。
常吃芋頭不單能吸收豐富的黏液蛋白,還能吸收大量天然皁苷,這些物質都能維持人體正常代謝,也能提高腸胃消化能力,它可以增加食慾,促進腸胃蠕動,對人類的中氣下陷以及消化不良,都有明顯調理作用。
芋頭必需煮熟才能食用,生吃有毒,其中的黏液還會刺激喉嚨,造成咽喉瘙癢。
芋頭澱粉含量極高,吃多了不易消化,會加重腸胃負擔,引起腹脹。
芋頭中的黏液對皮膚黏膜有較強的刺激作用,有些人削芋頭後會出現手發癢的現象,所以建議處理芋頭時最好帶上手套。這種成分遇熱會被分解,人體攝入後對機體有一定保健作用。
1、芋頭蒸熟以後再去皮,也特別簡單,但魚頭再入鍋,蒸至以前,應該用清水把表面洗淨,然後把它放到蒸鍋中隔水蒸制,蒸好以後取出放在冷水中降溫,等它溫度降到適宜以後,再取一個牙籤兒,沿着芋頭皮的邊緣地帶,插入的芋頭皮或芋頭肉之間,輕輕轉動一週,這時芋頭皮就能完整的取下來。
2、把購買回來的芋頭裝在一個袋子中,注意不能裝得過多,應該裝袋子容量的1/2左右,然後把袋子的口紮緊,然後把袋子用力扔在地上,然後讓它來回滾動,過一會兒把裏面的芋頭取出,這時就會發現,芋頭的表皮已經全部脫乾淨。
3、家中平時洗碗用的鋼絲球,也可以去除芋頭皮,但在去除芋頭皮以前,應該把芋頭表面的泥沙洗淨,再用鋼絲球去摩擦芋頭的表皮,等露出裏面的白色芋頭肉時,再用清水把它沖洗淨乾淨就可以。
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