蛇皮果的肉是什麼顏色 蛇皮果變質是什麼顏色
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蛇皮果,又名沙叻,是棕櫚科蛇皮果屬植物,呈球、陀螺形或卵球形,外表似蛇皮,是東南亞著名水果。看看蛇皮果的肉是什麼顏色的。
黃白色。
蛇皮果的果肉一般是黃白色,由於品種不同,有些果肉偏白、有些偏黃,除了口感及味道有些不同之外,但是當中所含的營養成分均相同,主要包括豐富的膳食纖維,少量蛋白質、脂肪,以及維生素C、維生素A、維生素B等,胡蘿蔔素等,營養價值不低。
一般會變黑。
壞了的蛇皮果顏色當然不是白中帶黃色啦。而且如果蛇皮果太小,也是壞了的哦,另外不新鮮的蛇皮果的外殼摸起來也是軟軟的,沒有淡淡的香氣。
蛇皮果沒有平常水果的清香味道,而散發一股類似果釀釀過頭的味道。蛇皮果果肉脆,成熟的比較甜,果肉黃色和榴蓮類似,有點酸臭的味道,就像酒糟的味道,不過很好吃。沒有成熟的果肉比較白,酸甜適口。
冰箱冷藏,或者存放於陰涼通風處。
蛇皮果中含有豐富的碳水化合物,常溫下不宜存放過久,最好存放冰箱冷藏,溫度調製4-6攝氏度爲宜,而若在常溫環境中,建議以果串形式堆放,並且選擇通風陰涼的地方存放爲宜,這樣可以延長保存一段時間,一般可以放置2周左右。
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