巴沙魚給寶寶吃好嗎 巴沙魚怎麼給寶寶做着吃
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巴沙魚主產在東南亞國家,是一種淡水魚類,它的體型大,但是肉質細嫩味美,而且營養價值也比較高,所以是很受大衆歡迎的一種魚類,那麼巴沙魚給寶寶吃好嗎?
巴沙魚的刺很少,而且肉質非常細嫩,是很適合給小孩子吃的一種食物,不過吃巴沙魚的時候需要注意,最好是選擇吃新鮮的巴沙魚比較好,冷凍過的巴沙魚中會導致營養價值受到影響,而且口感也會變差,不適合給寶寶吃。
準備好巴沙魚280克,鹽適量,姜適量,白糖適量,料酒適量。
把巴沙魚用自來水,沖洗上兩遍之後,用涼白開水再衝洗一次。之後放在大盤子或者是大碗中,放料酒下去,在巴沙魚的表面抹上少量的鹽,只需要薄薄的抹上一層就可以了,然後撒上一點白糖在表面,再撒上已經切碎的蔥姜,醃製上半個小時就可以上鍋開始蒸,在其中多加點水到鍋中,之後用中火蒸上40分鐘,或者用中火蒸煮20分鐘之後轉成小火繼續蒸20分鐘,即可出鍋。
巴沙魚中富有非常含量豐富的蛋白質和維生素,能夠提供人體所需,尤其對小孩來說,豐富的維生素,可以促進孩子的健康成長以及身體的發育。食用巴沙魚也可以促進身體更好的吸收碳水化合物和蛋白質。在魚肉中,巴沙魚是脂肪含量最低的,有利於保持身體的健康。另外,巴沙魚有潤嗓止咳的作用對於一些身體素質較弱,平時有咳嗽的患者,可以通過食用巴沙魚,達到一定的食療效果,而且巴沙魚還有一定的抗衰老功效,對治療貧血和營養不良都有一定的輔助作用。
將蔥薑蒜與番茄切好備用,巴沙魚洗乾淨後削成薄片,放入鹽、胡椒粉和料酒醃製十分鐘。鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香。然後放入番茄汁倒入清水燉成湯,火開之後一片的放入魚片。大火煮開,放入味精和鹽等調料,撒上香菜蔥花即可盛出食用。
巴沙魚解凍後用鹽和黑胡椒粉醃製入味,鍋中熱油,將巴沙魚扒兩面煎至金黃。準備生抽、白糖、五香粉調製成醬汁,塗抹在魚上,入味之後即可裝盤盛出食用。
將木耳泡發,盛出備用。巴沙魚整塊用胡椒粉和鹽醃製,切成小片,鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香。下入魚片炒至發白,餘油炒黑木耳,加上作料。攪拌均勻即可出鍋。
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